Quais são as melhores dicas para fazer festas de feção?
Independentemente do molho que você possa escolher ou de que vegetais você possa adicionar, o ingrediente chave para fazer uma fenda de fendas são as vieiras. Vieiras, devido ao seu sabor suave, podem ser combinadas com quase todos os aromas. A parte mais importante de fazer este prato de frutos do mar é escolher vieiras frescas e cozinhá -las bem. Junto com isso, as vieiras devem sempre ser cozidas separadamente de vegetais e qualquer molho usado na frite. Seguir estas etapas importantes ajudará a produzir uma vieira agradável. Um forte odor de peixe sugere que as vieiras não são frescas. Se as vieiras que foram compradas para os fry fry estiverem congeladas, descongele -as lentamente. Para acelerar o processo de degradação, é melhor executar as vieiras em água fria, mas nunca quente. Seja fresco ou congelado antes de cozinhar, enxágue as vieiras e depois seque -as com uma toalha de papel, garantindo que nenhuma água seja deixada nelas.
A coisa mais importante, ao fazer uma vieira, é saber quando as vieiras estão totalmente cozidas. Uma vieira crua pode arruinar completamente uma refeição deliciosa. Vieiras são cozidas quando perdem seu tom translúcido e se tornam de cor branca opaca.
Ao fazer uma vieira fritar, a frigideira ou a vira -vilas está sendo cozida nunca deve ser coberta. Se coberto, as vieiras ferverão. Quando as vieiras são fervidas, elas se tornam difíceis e desenvolvem uma consistência semelhante a borracha. Isso é muito não apetitoso.
É importante lembrar que, ao fazer um estripado, se as vieiras forem marinadas antes de cozinhá -las, elas devem ser removidas da marinada antes de serem cozidas. Se eles não estiverem queimados e, em vez disso, forem cozidos na marinada, eles se tornarão duros e muito atraentes, como se fossem fervidos. A marinada pode ser reservada e colhida sobre as vieiras eOutros ingredientes após as vieiras terem sido cozidas.
Uma fenda de vieiras pode conter qualquer número de ingredientes. A chave para fazer este prato bem, independentemente da combinação dos ingredientes, é ter tudo devidamente cozido. A melhor maneira de garantir que todos os ingredientes sejam cozidos ao máximo é cozinhar as vieiras separadamente de todos os outros ingredientes.
Primeiro cozinhe os vegetais e quaisquer outros ingredientes a serem usados na fenda da vieira. Remova esses ingredientes da frigideira ou wok e depois as vieiras. Vieiras queimando a panela em uma pequena quantidade de azeite, ou manteiga para um sabor adicional, tornou -se a escolha popular ao fazer esse tipo de frite. Isso levará apenas alguns momentos. Quando as vieiras estiverem totalmente cozidas, misture -as com os outros ingredientes.