Jaké jsou nejlepší tipy, jak se smažit s hřebenatkem?

Bez ohledu na to, jakou omáčku byste si mohli vybrat nebo jakou zeleninu, můžete přidat, klíčovou složkou při vytváření smahovacího smažení je mušle. Mušle, díky své nevýrazné chuti lze kombinovat s téměř jakýmikoli příchutěmi. Nejdůležitější součástí výroby tohoto mořského jídla je výběr čerstvých mušle a dobře je vaření. Spolu s tím by se mušle by se měly vždy vařit odděleně od zeleniny a jakékoli omáčky používané při smažení. Po těchto klíčových krocích pomůže vytvořit příjemné smažení vroubkového rozrušení. Silný rybí zápach naznačuje, že mušle nejsou čerstvé. Pokud jsou mušle, které byly zakoupeny pro míchací smažení zmrazeny, rozmrazte je pomalu. Pro zrychlení procesu odmrazování je nejlepší spustit mušle pod studenou vodou, ale nikdy horké. Ať už před vařením čerstvé nebo zmrazené, opláchněte mušle a pak je velmi jemně pokrmete papírovým ručníkem a zajistěte, aby na nich nezůstala žádná voda.

Nejdůležitější věcí, když se při provádění smahování vroubkuje, je vědět, kdy jsou mušle plně vařeny. Syrová mušle může zcela zničit jinak chutné jídlo. Mušle se vaří, když ztratí svůj průsvitný odstín a stanou se neprůhlednou bílou barvou.

Při vytváření smahovacího smažení se mušle, omažení nebo wok vaří, že by se nikdy neměly zakrývat. Pokud jsou zakryty, mušle se vaří. Když se mušle vaří, stanou se tvrdými a vyvinou gumovou konzistenci. To je velmi nevztahované.

Je důležité si uvědomit, že při vytváření smahovacího smažení, pokud jsou mušle marinovány před jejich vařením, musí být před vařením odstraněny z marinády. Pokud nejsou opáleny a místo toho jsou vařeny v marinádě, stanou se tvrdými a docela přitažlivými, jako by byly vařeny. Marináda může být rezervována a lžička přes mušle aDalší složky po vaření mušle.

Smíchací smažení v hřebenatku může obsahovat libovolný počet složek. Klíčem k tomu, aby se toto jídlo dobře stalo, bez ohledu na kombinaci ingrediencí, je vše správně vařené. Nejlepší způsob, jak zajistit, aby se všechny ingredience vařily k plné výhodě, je vařit mušle odděleně od všech ostatních ingrediencí.

Nejprve vařte zeleninu a jakékoli další ingredience, které se mají použít při smažení. Vyjměte tyto přísady z pánve nebo wok a poté opěradly mušle. Pan searing mušle v malém množství olivového oleje nebo másla pro nějakou přidanou chuť se stal populární volbou při vytváření tohoto typu míchacího smažení. To bude trvat jen několik okamžiků. Jakmile jsou mušle plně vařeny, kombinujte je s ostatními ingrediencemi.