¿Qué son los pimientos de cereza?
La pimienta de cereza es una pimienta pequeña, dulce y suave a media que deriva su nombre de su forma y apariencia. Cuando los pimientos de cereza completamente maduros son de color rojo brillante y deliciosamente redondo y aproximadamente del tamaño de un tomate cherry. La mayoría de los pimientos de cereza no tienen más de una pulgada a dos pulgadas (2.54-5.08 cm) de diámetro. Puede encontrar la pimienta de cerezo etiquetada como la pimienta de cereza húngara, ya que son populares en los platos húngaros.
Los pimientos de cereza son un tamaño ideal para encurtir o tumbarse, y también hacen una excelente guarnición en un plato. No deben considerarse simplemente como buenos para el encurtidor o para la decoración, ya que son bastante sabrosos. Si bien el encurtidor es sin duda una forma viable de tratar los pimientos de cereza, considere cortarlos en las mitades para ensaladas verdes o de pasta. Puede usar pimientos en escabeche o frescos para este propósito. También son excelentes agregados a tres ensaladas de frijoles, encima de la pizza o en platos dulces y agrios.
Una tendencia popular con CheRry Peppers es hacer poppers fritos. Estos son normalmente pimientos que se han llenado de queso, cubierto y frito y simplemente puedes meterlos en la boca. Llenar la pimienta de cereza se logra fácilmente si elimina el tallo. Alternativamente, puede rellenarlos o llenarlos cortando por la mitad.
Si desea reducir el contenido de grasa de sus platos de pimienta, en lugar de freír, considere a la mitad de los pimientos de cereza y llenarlos con un poco de queso y migas de pan, y luego hornearlos. Estas pequeñas gemas brillantes inspiran una gran cantidad de recetas rellenas o llenas, y son el tamaño perfecto para un bouche o aperitivo divertido. También se pueden cubrir como parte de una salsa fresca o formar un contraste interesante con los tomatillos, que son aproximadamente del mismo tamaño y se usan en la mayoría de las recetas de salsa verde.
ocasionalmente encontrarás pimientos verdes de cereza, lo que significa que han sido elegidos antes de que esténcompletamente madurado. Algunos encuentran estos deliciosos, y otros sienten que no capturan la dulzura de la pimienta de cereza roja. Además, el calor de la pimienta de cereza variará, y es una buena idea probar que sus pimientos para ver es que ha comprado los medios o suaves. Si la pimienta sabe demasiado caliente para el plato que planea, eliminar las semillas normalmente reduce el calor.
Los pimientos de cereza siguen siendo algunos de los pimientos más populares para crecer en casa, ya que no requieren un espacio grande. Necesitan pleno sol, y definitivamente no deben plantarse hasta después de la última helada del año. Frost puede matar las plántulas jóvenes con bastante facilidad. Aunque es raro, diferentes especies de pimientos pueden ser polinizadas por abejas. Si espera pimientos bastante suaves, asegúrese de no plantarlos junto a los calientes, o podría terminar con pimientos calientes.