Que sont les poivrons cerises?
Le poivre cerise est un petit poivre doux et doux à moyen qui tire son nom de sa forme et de son apparence. Lorsque les poivrons cerises entièrement mûrs sont un rouge vif succulent, délicieusement rond et de la taille d'une tomate cerise. La plupart des poivrons cerises n'ont pas plus d'un pouce à deux pouces (2,54-5,08 cm) de diamètre. Vous pouvez trouver le poivre cerise étiqueté comme le poivre de cerise hongrois, car ils sont populaires dans les plats hongrois.
Les poivrons cerises sont une taille idéale pour le décapage ou le saumurage, et ils constituent également une excellente garniture sur un plat. Ils ne devraient pas être considérés comme simplement bons pour le décapage ou pour la décoration, car ils sont assez savoureux. Bien que le décapage soit certainement un moyen viable de traiter les poivrons cerises, envisagez de les trancher dans les moitiés pour les salades vertes ou de pâtes. Vous pouvez utiliser des poivrons marinés ou frais à cet effet. Ils sont également excellents ajoutés à trois salades de haricots, au-dessus de la pizza ou dans des plats sucrés et aigres.
Une tendance populaire auprès du CheRry Peppers est de fabriquer des poppers frits. Ce sont normalement des poivrons remplis de fromage, enrobés et frits et vous pouvez simplement les mettre dans la bouche. Le remplissage du poivre cerise est facilement accompli si vous retirez la tige. Alternativement, vous pouvez les bourrer ou les remplir en les tranchant en deux.
Si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses de vos plats au poivre, au lieu de frire, envisagez de faire de moitié les poivrons cerises et de les remplir d'un peu de fromage et de miettes de pain, puis de les cuire. Ces petits joyaux brillants inspirent une multitude de recettes en peluche ou remplies, et sont la taille parfaite pour un bouche ou un apéritif amuse. Ils peuvent également être coupés en dés dans une salsa fraîche ou former un contraste intéressant avec les tomatillos, qui sont à peu près de la même taille et sont utilisés dans la plupart des recettes de salsa verde.
Vous trouverez occasionnellement des poivrons de cerises vertes, ce qui signifie qu'ils ont été choisis avant qu'ils ne soiententièrement mûris. Certains trouvent ces délicieux, et d'autres estiment qu'ils ne capturent pas la douceur du poivre de cerise rouge. De plus, la chaleur du poivre cerise va varier, et c'est une bonne idée de goûter vos poivrons à voir, c'est que vous avez acheté des moyens ou des légers. Si le poivre a un goût trop chaud pour le plat que vous planifiez, l'élimination des graines réduit normalement la chaleur.
Les poivrons cerises restent parmi les poivrons les plus populaires à cultiver à la maison, car ils ne nécessitent pas un grand espace. Ils ont besoin d'un plein soleil et ne devraient certainement pas être plantés avant le dernier gel de l'année. Le gel peut tuer les jeunes semis assez facilement. Bien qu'il soit rare, différentes espèces de poivrons peuvent être pollinisées croisées par les abeilles. Si vous espérez des poivrons assez doux, assurez-vous de ne pas les planter à côté de ceux chauds, ou vous pourriez vous retrouver avec des poivrons forts à la place.