Cosa sono i peperoni di ciliegia?
Il pepe ciliegia è un pepe piccolo, dolce e lieve a medio che deriva dal suo nome dalla sua forma e aspetto. Quando i peperoni di ciliegie completamente maturi sono un delizioso rosso vivo, deliziosamente rotondo e circa le dimensioni di un pomodoro ciliegia. La maggior parte dei peperoni di ciliegia non è più di un pollice a due pollici (2,54-5,08 cm) di diametro. Potresti trovare il pepe di ciliegio etichettato come il pepe di ciliegia ungherese, poiché sono popolari nei piatti ungheresi.
I peperoni di ciliegia sono una dimensione ideale per il decapaggio o la salamoia, e rendono anche un eccellente contorno su un piatto. Non dovrebbero essere considerati semplicemente buoni per il decapaggio o per la decorazione, poiché sono piuttosto gustosi. Mentre il decapaggio è certamente un modo praticabile per trattare i peperoni di ciliegia, considera di tagliarli a metà per insalate verdi o di pasta. Per questo scopo puoi usare peperoni sottaceti o freschi. Sono anche eccellenti aggiunti a tre insalate di fagioli, in cima alla pizza o in piatti dolci e acidi.
Una tendenza popolare con CheRRY Peppers deve realizzare popper fritti. Questi sono normalmente peperoni che sono stati riempiti di formaggio, rivestiti e fritti e puoi semplicemente metterli in bocca. Riempire il pepe ciliegia è facilmente realizzato se si rimuove lo stelo. In alternativa, puoi riempirli o riempirli a metà.
Se desideri ridurre il contenuto di grassi dei piatti al pepe, invece di friggere, prendere in vorsi dimezzare i peperoni di ciliegia e riempirli con un po 'di formaggio e briciole di pane e poi cuocerli. Queste piccole gemme luminose ispirano una serie di ricette ripienate o piene e sono le dimensioni perfette per un bouche o un antipasto divertenti. Possono anche essere tagliati a dadini come parte di una salsa fresca o formare un interessante contrasto con i tomatillos, che hanno circa le stesse dimensioni e sono usate nella maggior parte delle ricette di salsa.
Occasionalmente troverai peperoni di ciliegia verde, il che significa che sono stati scelti prima che lo fosserocompletamente maturato. Alcuni trovano questi deliziosi, e altri sentono di non catturare la dolcezza del pepe di ciliegia rossa. Inoltre, il calore del pepe di ciliegio varierà, ed è una buona idea assaggiare i peperoni per vedere è che hai acquistato quelli medi o miti. Se il pepe ha un sapore troppo caldo per il piatto che pianifichi, la rimozione dei semi normalmente riduce il calore.
Peperoni di ciliegia rimangono alcuni dei peperoni più popolari per crescere a casa, poiché non richiedono un ampio spazio. Hanno bisogno di pieno sole e non dovrebbero assolutamente essere piantati fino a dopo l'ultimo gelo dell'anno. Frost può uccidere le giovani piantine abbastanza facilmente. Sebbene sia raro, diverse specie di peperoni possono essere insignificanti dalle api. Se speri in peperoni abbastanza lievi, assicurati di non piantarli accanto a quelli caldi o potresti invece finire con peperoni caldi.