¿Qué son los gargantas?
Los garbanzos son quizás mejor conocidos con su nombre Garbanzo Beans. Son miembros redondeados de la familia de la legumbre de la familia de la legumbre de Beige, principalmente en parte de Asia occidental, India y en el Mediterráneo. La mayoría están familiarizados con los garbanzos, ya que se usan enteros en ensaladas, o se basan en el popular hummus del plato del Medio Oriente.
Los garbanzos también se pueden moler y usarse como una harina llamada harina de gramo. Se pueden usar de esta manera para hacer falafel, o para hacer una variante de tofu hecha por la gente de Birmania. Por lo general, se conoce como tofu birmano.
Los gargantas también son un ingrediente frecuente en los platos italianos. Se pueden usar para hacer pasta y frijoles. A menudo se agregan a las verduras marinadas y pueden ser parte de un plato antipasto. También pueden ser reconocibles como un elemento básico en la ensalada de tres excursiones, que se compone de judías verdes, frijoles y garbanzos y en escabeche con vinagre o almacenado en vinagre y aceite.
son una excelente nutriciónelección iónica. Una porción de garbanzos tiene aproximadamente 4 onzas (113.39 g) o media taza tiene aproximadamente 17 gramos de fibra dietética y 19 gramos de proteína. También se consideran más digeribles que la mayoría de los otros frijoles, lo que los convierte en una mejor opción para las personas que sufren de flatulencia excesiva después de consumir frijoles.
Los garbanzos se consideran un carbohidrato con almidón y son un gran elemento básico para las personas con diabetes. No producen glucosa alta en el cuerpo cuando se consumen. Por lo tanto, califican bien en el índice glucémico.
En realidad, hay dos formas de garbanzos. El tipo Desi tiene un color más oscuro y tiende a ser más pequeño. El tipo Kabuli es más familiar para el consumidor estadounidense con un color más claro y una capa más suave. De los dos, el DESI se considera una mejor opción dietética, pero es más difícil de encontrar en los Estados Unidos.
kabuli Los gargantas son bastante fáciles de encontrar, especialmente enlatados. Uno apenas puede fallarObserve su presencia junto a muchas otras variedades de frijoles enlatados en la mayoría de las tiendas de comestibles. Debido a que solo tienen un ligero sabor, son excelentes para mezclar con otros ingredientes o especias, y hacen una adición saludable a una variedad de platos.