Hva er kylling erter?

Chick Peas er kanskje bedre kjent under navnet Garbanzo -bønner. De er en runde, beige for å lyse grønne medlemmer av belgfruktsfamilien som først og fremst er i en del av Vest -Asia, India og i Middelhavet. De fleste er kjent med kylling erter som enten brukt hel i salater, eller malt opp for å gjøre den populære Midtøsten -retten hummus.

kylling erter også kan bli malt opp og brukes som mel som kalles gram mel. De kan brukes på denne måten for å lage falafel, eller for å lage en variant av tofu laget av folket i Burma. Det er vanligvis kjent som burmesisk tofu.

kylling erter er også en hyppig ingrediens i italienske retter. De kan brukes til å lage pasta og bønner. De blir ofte lagt til marinerte grønnsaker og kan være en del av en antipasto -rett. De kan også være gjenkjennelige som en stift i tre-bønners salat, som består av grønne bønner, nyrebønner og kylling erter og syltet med eddik eller lagret i eddik og olje.

kylling erter er en utmerket næringionalt valg. En porsjon kylling erter har omtrent 4 gram (113,39 g) eller en halv kopp har omtrent 17 gram kostholdsfiber og 19 gram protein. De anses også som mer fordøyelige enn de fleste andre bønner, noe som gjør dem til et bedre valg for mennesker som lider av overdreven flatulens etter å ha konsumert bønner.

Chick Peas regnes som et stivelsesholdig karbohydrat og er en stor stift for mennesker med diabetes. De produserer ikke høy glukose i kroppen når de konsumeres. Dermed vurderer de godt på den glykemiske indeksen.

Det er faktisk to former for kylling erter. Desi -typen har en mørkere farge og har en tendens til å være mindre. Kabuli -typen er mer kjent for den amerikanske forbrukeren med en lysere farge og en mykere frakk. Av de to regnes Desi som et bedre kostholdsvalg, men er vanskeligere å finne i USA.

Kabuli Chick -erter er ganske enkle å finne, spesielt hermetikk. Man kan knapt unnlate åLegg merke til deres tilstedeværelse ved siden av mange andre varianter av hermetiske bønner i de fleste dagligvarebutikker. Fordi de bare har en liten smak, er de utmerkede for å blande med andre ingredienser eller krydder, og sørge for et sunt tillegg til en rekke retter.