Co jsou kuřecí hrášek?

Chick Peas je možná lépe známý pod jejich jménem Garbanzo Beans. Jsou to kulatý, béžový světle zelené členy rodiny luštěnin pěstovaných především v části západní Asie, Indie a ve Středomoří. Většina z nich je obeznámena s cizím hráškem, protože buď se používá celek v salátech, nebo rozdrcení, aby se populární hummus na Středním východě. Mohou být použity tímto způsobem k výrobě falafelu nebo k vytvoření varianty tofu vyrobené lidmi z Barmy. Obvykle se nazývá barmský tofu.

Chick Peas je také častým složkou v italských jídlech. Mohou být použity k výrobě těstovin a fazolí. Často se přidávají do marinované zeleniny a mohou být součástí antipasto. Mohou být také rozpoznatelné jako svorku ve tří-beanovém salátu, který se skládá ze zelených fazolí, fazolí ledvin a kuřata a nakládáno octem nebo uloženo v octě a oleji.

Chick Peas je vynikající výživouIonal Choice. Pers of Chick Peas má asi 4 unce (113,39 g) nebo půl šálku má asi 17 gramů dietního vlákna a 19 gramů bílkovin. Jsou také považovány za stravitelnější než většina ostatních fazolí, což z nich dělá lepší volbu pro lidi, kteří trpí nadměrnou nadýmáním po konzumaci fazolí.

Chick Peas je považován za škrobový uhlohydráty a jsou skvělou základnou pro lidi s diabetem. Při konzumaci nevytvářejí v těle vysokou glukózu. Tak dobře hodnotí na glykemickém indexu.

Ve skutečnosti existují dvě formy kuřecího hrášku. Typ desi má tmavší barvu a má tendenci být menší. Typ Kabuli je americkému spotřebiteli známější s lehčí barvou a měkčím kabátem. Z těchto dvou je Desi považována za lepší volbu stravy, ale v USA je těžší najít.

Kabuli Chick Peas je docela snadné najít, zejména konzervovaný. Jeden může stěží selhatVe většině obchodů s potravinami si všimněte jejich přítomnosti vedle mnoha dalších odrůd konzervovaných fazolí. Protože mají jen mírnou chuť, jsou vynikající pro míchání s jinými ingrediencemi nebo kořením a vytvářejí zdravý doplněk k různým pokrmům.