¿Qué son los palillos?
Los palillos están comiendo utensilios utilizados ampliamente en Asia, particularmente China, Corea, Japón y Tailandia. Toman la forma de dos palos que se pueden hacer de hueso, metal, madera, jade o marfil, dependiendo del propietario y el uso previsto. Los palillos son utilizados por miles de millones de personas, y probablemente se originaron durante la dinastía Shang en China, entre 1766 y 1122 años antes de la era común. El uso de esta herramienta correctamente requiere cierta práctica, y cada cultura que las usa tiene sus propias tradiciones y supersticiones que rodean los utensilios para comer. Estos deben seguirse cuando se encuentran en la cultura para evitar un falso pas .
Hay muchos tipos diferentes de palillos, dependiendo de la nación en la que se encuentren y para qué se están utilizando. Como regla general, todos los países que los usan hacen que comer palomos en una variedad de tamaños para varias manos, junto con utensilios de servicio comunales y otros extra grandes para cocinar. Los utilizados para comer pueden ser bastante ornamentales,y generalmente son personalizados para el propietario, mientras que los tipos de cocción comunales y de cocina son más simples. Los palillos contundentes están muy extendidos en la mayoría de los países asiáticos, aunque las variedades japonesas apuntan a los fines de negocios.
El nombre en inglés proviene de la palabra pidgin, "Chop", que significa "rápido". Se deriva de la palabra china para "rápidos", kuai-tzu . Los palos generalmente se mantienen entre el pulgar y el dedo índice de la mano derecha, y una compleja serie de reglas gobierna su uso. Como regla general, los comedores nunca deben jugar con sus palillos, usarlos para mover platos o tazones, o comer de platos comunales con los personales. Además, se considera grosero vencer a un plato por atención usando palillos, y es mala suerte cruzarlos, un símbolo chino de muerte.
Muchos de los tabúes relacionados con el uso del palillo también están vinculados con los rituales de la muerte y el funeral. Por ejemplo, comensalesNunca deben pasar los alimentos directamente entre sí usándolos, porque así es como se manejan los huesos cremados después de un funeral budista. En Japón, los palillos nunca deberían estar atrapados en un tazón de comida hacia el cielo, ya que esto se asemeja a la oferta de incienso funerario. Otros tabúes, como no usar los comunales para comer, se relacionan con el control de infección de sentido común.
Cada nación también tiene restricciones relacionadas con los modales generales de la tabla. En China, por ejemplo, es convencional recoger un tazón de arroz y usar palillos para palear arroz en la boca. En Corea, esto se considera modales muy pobres, y será mal visto. Como regla general cuando come como invitado en una nación diferente, siga el líder establecido por sus anfitriones y disculpe inmediatamente si causa ofensa inadvertida.