Vad är pinnar?

Chopsticks äter redskap som används allmänt i Asien, särskilt Kina, Korea, Japan och Thailand. De tar formen av två pinnar som kan tillverkas av ben, metall, trä, jade eller elfenben, beroende på ägaren och avsedd användning. Herpinnar används av miljarder människor och har troligen sitt ursprung under Shang-dynastin i Kina, mellan 1766-1122 år före den gemensamma eran. Att använda det här verktyget kräver korrekt praktik, och varje kultur som använder dem har sina egna traditioner och vidskepelser kring ätredskap. Dessa bör följas när de är i kulturen för att undvika en faux pas .

Det finns många olika typer av pinnar, beroende på nationen som de är gjorda i och vad de används för. Som en allmän regel gör alla länder som använder dem att äta ätpinnar i olika storlekar för olika händer, tillsammans med gemensamma serveringsredskap och extra stora för matlagning. De som används för att äta kan vara ganska dekorativa,och personaliseras vanligtvis för ägaren, medan gemensamma och matlagningstyper är mer vanliga. Blunt ätpinnar är utbredda i de flesta asiatiska länder, även om japanska sorter är riktade mot affärsändarna.

Det engelska namnet kommer från Pidgin -ordet, "Chop", vilket betyder "snabbt." Det härstammar från det kinesiska ordet för "snabba", kuai-tzu . Pinnarna hålls vanligtvis mellan tummen och pekfingret på höger hand, och en komplex serie regler styr deras användning. Som en allmän regel bör ätare aldrig leka med sina pinnar, använda dem för att flytta plattor eller skålar eller äta från gemensamma rätter med personliga. Dessutom anses det vara oförskämt att slå en tallrik för uppmärksamhet med pinnar, och det är otur att korsa dem, en kinesisk symbol för döden.

Många av tabuerna relaterade till pinnanvändning är också bundna med döds- och begravningsritualer. Till exempel matgästerbör aldrig överföra livsmedel direkt till varandra med dem, eftersom det är så kremerade ben hanteras efter en buddhistisk begravning. I Japan bör pinnar aldrig fastna i en skål med mat som vetter upp till himlen, eftersom detta liknar begravningsrökningserbjudandet. Andra tabuer, som att inte använda gemensamma att äta med, relaterar till infektionskontroll för sunt förnuft.

Varje nation har också begränsningar relaterade till allmänna bordsmetoder. I Kina är det till exempel konventionellt att plocka upp en risskål och använda pinnar för att spade ris i munnen. I Korea anses detta vara mycket dåliga sätt och kommer att rynkas på. Som en allmän regel när du äter som gäst i en annan nation, följ den ledande av dina värdar och ber om ursäkt omedelbart om du orsakar oavsiktligt brott.