Vad är en Spring Form Pan?
En fjäderform är en bit bakprogram med sidor som kan tas bort, vilket gör att människor enkelt kan ta bort kakor och andra bakverk utan risken att skada dem. Många recept kräver Spring Form -pannor, särskilt om de involverar känsliga livsmedel som ostkakor, och en Spring Form Pan är en oerhört användbar sak att hålla runt i köket. Många köksutbudsbutiker säljer SpringForm -kokkärl i olika storlekar, och ibland finns några formvariationer också tillgängliga.
En klassisk vårformspanna har två delar: sidorna och botten. Sidorna är monterade på ett gångjärn, med ett lås för att dra sidorna ihop och knäppa dem stängda. Vanligtvis är pannan runt, eftersom denna form lämpar sig väl för ett sortiment av bakprojekt. Botten passar inuti sidorna när de har knäppts ihop, vanligtvis vilar på en liten kant material. I vissa fall måste botten monteras i pannan innan den knäpps ihop, vilket skapar en tät tätning som tillåterBakare för att använda vårformen i ett vattenbad.
Många fjäderformspannor har en botten som har en indragad bas som ser ut som en våffla. Denna typ är idealisk för smulor, till exempel de som används för att göra ostkakor. Det är också möjligt att hitta springformpannor med släta botten, reversibla botten eller uppsättningar av bottnar som kan bytas ut, beroende på vilken typ av bakning du gör. Om du kan, köpa en SpringForm Pan med både våffla och platt bottenalternativ.
För att använda en fjäderform, knäpper bagare helt enkelt ihop och häll in smeten, eller tryck en skorpa i pannan och häll i fyllningen. Maten bakas enligt anvisningen i receptet och får svalna innan pannan försiktigt är obehagad, vilket gör att sidorna kan öppnas så att de kan dras bort. Beroende på maten som har gjorts lämnar vissa människor botten av pannan på och ger en robust bas, medan OTHERS drar försiktigt bort.
Många av dessa kokkärl är gjorda av nonstick -material, även om obehandlade kokkärl är tillgängliga också, och i vissa fall foder pannan med pergament innan bakning rekommenderas, oavsett om pannan är nonstick eller inte. När du köper en vårformspanna, leta efter en som lätt kan rengöras, eftersom gångjärnet och spännen kan tendera att samla skräp och vara medveten om att kokkärl med olika vikt kan påverka tillagningstider; Tyngre mörkare metaller tar längre tid, medan lätta kokkärl kräver mindre tid i ugnen. Pannan och bakningstiden kan också ha en inverkan på strukturen på färdiga bakverk, att vara beredd att experimentera lite med en vårformspanna innan du hittar dess nisch.