Co je to Springform Pan?

Pána s pramenem je kus pečení se stranami, který lze odstranit, což lidem umožňuje snadno odstranit dorty a jiné pečivo, aniž by je poškodilo. Mnoho receptů vyžaduje pánve Springform, zejména pokud zahrnují jemná jídla, jako jsou tvarohové koláče, a pánev Springform je nesmírně užitečná věc, kterou je třeba udržet v kuchyni. Mnoho obchodů s kuchyní prodává pánve Springform v různých velikostech a někdy je k dispozici také několik variací tvaru. Strany jsou namontovány na závěsu, se spotou, aby se po stranách spojily dohromady a zavřely je. Obvykle je pánev kulatá, protože tento tvar se dobře hodí k sortimentu projektů pečení. Dno se vejde dovnitř stran, jakmile byly vyraženy dohromady, obvykle spočívající na malém hřebenu materiálu. V některých případech musí být spodní část namontována do pánve před tím, než bude zasažena dohromady, a vytvořit těsnou pečeť, která umožňujepekaři pro použití pánve Springform ve vodní lázni.

Mnoho pánví na jaře přichází se dnem, který má odsazenou základnu, která vypadá jako vafle. Tento typ je ideální pro drobivé krusty, jako jsou ty, které se používají k výrobě tvarohových koláčů. Je také možné najít pánve s pružinami s hladkým dnem, reverzibilními dna nebo sadami dna, které lze vyměnit, v závislosti na tom, jaký druh pečení děláte. Pokud je to možné, zakupte si pánev Springform s možností vafle i s plochým dnem.

Chcete -li použít pánev na pružinovém, pekaři ji jednoduše zavlažujte a nalijte těsto dovnitř, nebo zatlačte kůru do pánve a nalijte do náplně. Jídlo je pečené podle pokynů v receptu a ponechává se vychladnout, než je pánev jemně uvolněna, což umožňuje otevření stran, aby mohly být odtaženy. V závislosti na vyráběném jídle, někteří lidé opouštějí dno pánve a poskytují robustní základnu, zatímco otherjemně to odtáhněte.

Mnoho z těchto pánví je vyrobeno z nepřilnavých materiálů, ačkoli jsou k dispozici také neléčené pánve, a v některých případech se před pečením doporučuje pečení, ať už je pánev nepřilnavá. Při nákupu pánve na pružině hledejte ten, který lze snadno čistit, protože závěs a spona mohou mít tendenci akumulovat gunk a uvědomit si, že pánve s různou hmotností mohou mít dopad na doba vaření; Těžší tmavší kovy budou trvat déle, zatímco lehké pánve budou vyžadovat méně času v troubě. Pan a doba pečení může mít také dopad na texturu hotového pečeného zboží, které mají být připraveny trochu experimentovat s pružinovou pánví, než najdete jeho mezeru.