Co jsou bramborové klíny?

Bramborové klíny jsou součástí americké kuchyně. Toto jídlo se v zásadě skládá z brambor nakrájených na tvar měsíce a poté pečené nebo smažené. Je to základní jídlo, které vyžaduje přípravu jen málo ingrediencí. Normálně se konzumují, zatímco jsou horké a ponořeny do omáček. Mohou se jíst samostatně nebo jako doprovod pro předměty, jako jsou smažené kuře a cheeseburgery.

Velikost bramborových klínů závisí na velikosti použitých brambor. Vytváření tohoto pokrmu obecně začíná surovými nevolnými bramborami. Protože kůže zůstane na bramborách, obvykle je musí být velmi dobře drhnutá. Poté jsou nakrájeny na klíny.

Někteří lidé to mohou dělat ručně, ale existují kulinářské nástroje, které lze použít k řezání. Tyto jednoduché kontrakce mají obvykle řadu čepelí uspořádaných do tvarů měsíce, na kterých sedí brambory. Poté, co je brambor umístěn na čepelí, je na něj svržena těžší část řezačky a nutí ji přes čepele.

Klínyjsou pak obecně ochuceny řadou koření, jako je sůl, cibule a česneková sůl. Mohou být otlučeny pomocí moučné směsi nebo jemných drobků chleba. Účelem těsta je poskytnout svěží venkovní vrstvu. Pokud nebude použito žádné těsto, brambory jsou obvykle naolejovány před jejich kořením.

Jakmile jsou bramborové klíny otlučeny, jsou pečené nebo smažené. V obou případech je obvykle nutná olej. Olej se používá k pečení, protože může zabránit tomu, aby se brambory přilepily do plechu vaření.

Přestože lze nalézt nějakou přípravu bramborových klínů, jídlo má tendenci být nejčastější jako rychlé občerstvení i jako předkrmy. Obvykle se nacházejí k prodeji v obchodech se smíšeným zbožím a v restauracích s rychlým občerstvením, kde budou pravděpodobně uvedeny jako vedlejší položky. V těchto případech mohou být zakoupeny k jídlu s jiným jídlem, jako jsou smažené kuře nebo smažené kuřecí játra.

V restauracích a bary jsou brambory, které se vaří tímto způsobem, často uvedeny jako předkrmy. Bez ohledu na to, kde jsou zakoupeny, se bramborové klíny obvykle konzumují s nějakým typem omáčky. Mezi oblíbené možnosti patří kečup, zakysaná smetana a obvaz na ranči. Někdy se však podávají „nabité bramborové klíny“. To znamená, že jsou završeny různými předměty, jako je slanina, sýr a pažitku. V těchto případech mohou být podávány se salsou.