O que são cunhas de batata?
As fatias de batata fazem parte da cozinha americana. Este prato basicamente consiste em batatas cortadas em forma de lua e depois assada ou frita. É um alimento básico que requer poucos ingredientes para se preparar. Eles são normalmente comidos enquanto quentes e mergulhados em molhos. Eles podem ser consumidos sozinhos ou como acompanhamento de itens como frango frito e cheeseburgers.
O tamanho das cunhas de batata depende do tamanho das batatas usadas. Fazer este prato geralmente começa com batatas semelas cruas. Como a pele permanecerá nas batatas, elas geralmente precisam ser muito bem esfregadas. Depois, eles são cortados em cunhas.
Algumas pessoas podem fazer isso manualmente, mas existem ferramentas culinárias que podem ser usadas para fazer o corte. Essas engenhocas simples geralmente têm uma série de lâminas organizadas nas formas da lua sobre as quais se fica uma batata. Depois que a batata é colocada nas lâminas, uma parte mais pesada do cortador é derrubada, forçando -a através das lâminas.
As cunhassão então geralmente temperados com várias especiarias, como sal, cebola em pó e sal de alho. Eles podem ser batidos usando uma mistura de farinha ou migalhas de pão fino. O objetivo da massa é fornecer uma camada externa nítida. Se nenhuma massa será usada, as batatas geralmente são oleadas antes de serem temperadas.
Depois que as fatias de batata são agredidas, elas são assadas ou fritas. Nos dois casos, o petróleo geralmente é necessário. O óleo é usado para assar, porque pode impedir que as batatas grudem na folha de cozinha.
Embora alguma preparação doméstica de fatias de batata possa ser encontrada, o prato tende a ser mais comum como fast food e como aperitivo. Eles são comumente encontrados para venda em lojas de conveniência e em restaurantes de fast-food, onde provavelmente serão listados como itens laterais. Nesses casos, eles podem ser comprados para comer com outros alimentos, como frango frito ou fígado de frango frito.
Em restaurantes e bares, batatas que são cozidas dessa maneira são frequentemente listadas como aperitivos. Não importa onde sejam comprados, as fatias de batata geralmente são consumidas com algum tipo de molho. As opções populares incluem ketchup, creme de leite e molho de rancho. Às vezes, no entanto, as fatias de batata são servidas "carregadas". Isso significa que eles são cobertos com uma variedade de itens como bacon, queijo e cebolinha. Nesses casos, eles podem ser servidos com salsa.