Que sont les coins de pommes de terre?
Les quartiers de pommes de terre font partie de la cuisine américaine. Ce plat se compose essentiellement de pommes de terre coupées en forme de lune puis cuites ou frites. C'est un aliment de base qui nécessite peu d'ingrédients pour se préparer. Ils sont normalement consommés en chaud et trempé dans des sauces. Ils peuvent être mangés seuls ou en accompagnement de articles tels que le poulet frit et les cheeseburgers.
La taille des quartiers de pommes de terre dépend de la taille des pommes de terre utilisées. Faire ce plat commence généralement par des pommes de terre crues non non. Étant donné que la peau restera sur les pommes de terre, ils doivent généralement être très bien frottés. Ensuite, ils sont coupés en coins.
Certaines personnes peuvent le faire à la main, mais il existe des outils culinaires qui peuvent être utilisés pour faire la coupe. Ces clichés simples ont généralement une série de lames disposées en formes de lune sur lesquelles se trouve une pomme de terre. Une fois que la pomme de terre est placée sur les lames, une partie plus lourde du coupeur est abattu en haut, le forçant à travers les lames.
les coinssont ensuite généralement assaisonnés avec un certain nombre d'épices telles que le sel, la poudre d'oignon et le sel d'ail. Ils peuvent être battus à l'aide d'un mélange de farine ou de miettes de pain fin. Le but de la pâte est de fournir une couche extérieure nette. Si aucune pâte ne sera utilisée, les pommes de terre sont généralement huilées avant qu'elles ne soient assaisonnées.
Une fois les quartiers de pomme de terre battus, ils sont cuits au four ou frit. Dans les deux cas, l'huile est généralement nécessaire. L'huile est utilisée pour la cuisson car elle peut empêcher les pommes de terre de coller à la plaque de cuisson.
Bien que une certaine préparation à domicile de quartiers de pommes de terre puisse être trouvée, le plat a tendance à être le plus courant en tant que restauration rapide et en tant qu'apéritifs. Ils sont couramment trouvés à la vente dans les dépanneurs et dans les restaurants de restauration rapide où ils seront probablement répertoriés comme articles latéraux. Dans ces cas, ils peuvent être achetés pour manger avec d'autres aliments tels que le poulet frit ou le foie de poulet frit.
Dans les restaurants et les bars, les pommes de terre cuites de cette façon sont souvent répertoriées comme des amuse-gueules. Peu importe où ils sont achetés, les quartiers de pommes de terre sont généralement consommés avec un certain type de sauce. Les options populaires incluent le ketchup, la crème sure et la vinaigrette ranch. Parfois, cependant, les quartiers de pommes de terre sont servis «chargés». Cela signifie qu'ils sont garnies d'une variété d'articles tels que le bacon, le fromage et la ciboulette. Dans ces cas, ils peuvent être servis avec la salsa.