¿Qué son las cuñas de papa?
Las cuñas de papa son parte de la cocina estadounidense. Este plato básicamente consiste en papas cortadas en forma de luna y luego horneadas o fritas. Es un alimento básico que requiere pocos ingredientes para preparar. Normalmente se comen mientras están calientes y se sumergen en salsas. Se pueden comer solos o como acompañamiento de artículos como pollo frito y hamburguesas con queso.
El tamaño de las cuñas de papa depende del tamaño de las papas utilizadas. Hacer este plato generalmente comienza con papas crudas sin pelar. Dado que la piel permanecerá en las papas, generalmente necesitan ser fregados muy bien. Después, se cortan en cuñas.
Algunas personas pueden hacer esto a mano, pero hay herramientas culinarias que se pueden usar para hacer el corte. Estos simples artilugios generalmente tienen una serie de cuchillas dispuestas en formas de luna sobre las cuales se sienta una papa. Después de colocar la papa en las cuchillas, se derriba una parte más pesada del cortador encima, forzándola a través de las cuchillas.
las cuñasLuego se sazonan generalmente con una serie de especias como sal, cebolla en polvo y sal de ajo. Se pueden maltratar con una mezcla de harina o migas de pan fino. El propósito de la masa es proporcionar una capa externa nítida. Si no se usará masa, las papas generalmente se engrase antes de que se sazonen.
Una vez que las cuñas de papa están maltratadas, están horneadas o fritas. En ambos casos, el aceite generalmente es necesario. El aceite se usa para hornear porque puede evitar que las papas se adhieran a la hoja de cocción.
Aunque se puede encontrar una preparación para el hogar de cuñas de papa, el plato tiende a ser más común como comida rápida y aperitivos. Se encuentran comúnmente a la venta en tiendas de conveniencia y en restaurantes de comida rápida donde probablemente se enumeren como artículos secundarios. En estos casos, se pueden comprar para comer con otros alimentos como pollo frito o hígados de pollo frito.
En restaurantes y bares, las papas que se cocinan de esta manera a menudo figuran como aperitivos. No importa dónde se compren, las cuñas de papa generalmente se comen con algún tipo de salsa. Las opciones populares incluyen ketchup, crema agria y aderezo de rancho. A veces, sin embargo, las cuñas de papa se sirven "cargadas". Esto significa que están cubiertos con una variedad de artículos como tocino, queso y cebollino. En estos casos, se pueden servir con salsa.