Hva er en springformpanne?
En springformpanne er et stykke bakeware med sider som kan fjernes, slik at folk enkelt kan fjerne kaker og andre bakevarer uten risiko for å skade dem. Mange oppskrifter krever springform -panner, spesielt hvis de involverer delikate matvarer som ostekaker, og en springformpanne er en ekstremt nyttig ting å holde rundt kjøkkenet. Mange kjøkkenforsyningsbutikker selger springformpanner i en rekke størrelser, og noen ganger er noen få formvariasjoner også tilgjengelige.
En klassisk springformpanne har to deler: sidene og bunnen. Sidene er montert på et hengsel, med en lås for å trekke sidene sammen og knipse dem lukket. Vanligvis er pannen rund, da denne formen egner seg godt til et utvalg av bakeprosjekter. Bunnen passer inne i sidene når de har blitt snappet sammen, og hviler vanligvis på en liten ryggmengde. I noen tilfeller må bunnen monteres i pannen før den blir snappet sammen, og skaper en tett tetning som tillaterbakere for å bruke springformpannen i et vannbad.
Mange Springform Pans har en bunn som har en innrykket base som ser ut som en vaffel. Denne typen er ideell for smulekors, for eksempel de som brukes til å lage ostekaker. Det er også mulig å finne springformpanner med glatte bunner, reversible bunner eller sett med bunner som kan byttes ut, avhengig av hva slags baking du gjør. Hvis du kan, kan du kjøpe en springformpanne med både vaffel og flate bunnsalternativer.
For å bruke en springformpanne, knipser bakere ganske enkelt sammen og hell røren inn, eller trykker en skorpe i pannen og hell i fyllingen. Maten er bakt som anvist i oppskriften og får avkjølt før pannen forsiktig er uklar, slik at sidene kan åpne seg slik at de kan bli trukket bort. Avhengig av maten som er laget, forlater noen mennesker på pannen, og gir en solid base, menser å trekke den forsiktig bort.
Mange av disse pannene er laget av nonstick -materialer, selv om ubehandlede panner også er tilgjengelige, og i noen tilfeller fôrer pannen med pergament før baking anbefales, uansett om pannen er nonstick eller ikke. Når du kjøper en springform -panne, kan du se etter en som kan rengjøres enkelt, da hengslet og låsen kan ha en tendens til å samle søppel, og være klar over at panner med forskjellig vekt kan ha innvirkning på koketider; Tyngre mørkere metaller vil ta lengre tid, mens lette panner vil kreve mindre tid i ovnen. Pannen og baketiden kan også ha innvirkning på teksturen til ferdige bakevarer, for å være forberedt på å eksperimentere litt med en springformpanne før du finner den nisje.