Qu'est-ce qu'une casserole Springform?
Une casserole de printemps est une bouge de cuisson avec des côtés qui peut être retirée, permettant aux gens de retirer facilement des gâteaux et d'autres produits de boulangerie sans risque de les endommager. De nombreuses recettes appellent à Springform Pans, surtout si elles impliquent des aliments délicats comme les gâteaux au fromage, et une casserole de printemps est une chose extrêmement utile à garder autour de la cuisine. De nombreux magasins d'approvisionnement de cuisine vendent des casseroles Springform dans une variété de tailles, et parfois quelques variations de forme sont également disponibles.
Une casserole de printemps classique a deux parties: les côtés et le fond. Les côtés sont montés sur une charnière, avec un fermoir pour rassembler les côtés et les fermer. En règle générale, la casserole est ronde, car cette forme se prête bien à un assortiment de projets de cuisson. Le fond s'adapte à l'intérieur des côtés une fois qu'ils ont été cassés ensemble, reposant généralement sur une petite crête de matériau. Dans certains cas, le fond doit être installé dans la casserole avant d'être cassé ensemble, créant un joint serré qui permetboulangers pour utiliser le moule à ressort dans un bain-marie.
De nombreuses casseroles de printemps sont livrées avec un fond qui a une base en retrait qui ressemble à une gaufre. Ce type est idéal pour les croûtes de miettes, telles que celles utilisées pour faire des gâteaux au fromage. Il est également possible de trouver des casseroles à printemps avec des bas lisses, des bas réversibles ou des ensembles de bas qui peuvent être échangés, selon le type de cuisson que vous faites. Si vous le pouvez, achetez une casserole Springform avec des options de gaufre et de fond plat.
Pour utiliser une casserole à ressort, les boulangers le font simplement prendre et verser la pâte, ou appuyer une croûte dans la casserole et verser la garniture. La nourriture est cuite comme indiqué dans la recette et laissé refroidir avant que la casserole ne soit doucement non classée, permettant aux côtés de s'ouvrir afin qu'ils puissent être retirés. Selon la nourriture qui a été fabriquée, certaines personnes laissent le fond de la casserole, offrant une base robuste, tandis queers le retire doucement.
Beaucoup de ces casseroles sont fabriquées à partir de matériaux antiadhésives, bien que des casseroles non traitées soient également disponibles, et dans certains cas, tapissant la casserole avec du parchemin avant la cuisson, si la casserole est ou non antiadhésive. Lors de l'achat d'une casserole de printemps, recherchez-en un qui peut être nettoyé facilement, car la charnière et le fermoir peuvent avoir tendance à accumuler de la gunk et être conscient que des casseroles de poids différent peuvent avoir un impact sur les temps de cuisson; Les métaux plus sombres plus lourds prendront plus de temps, tandis que les casseroles légères nécessiteront moins de temps dans le four. La casserole et le temps de cuisson peuvent également avoir un impact sur la texture des produits de boulangerie finis, pour être prêt à expérimenter un peu avec une casserole de printemps avant de trouver son niche.