Vad är olika typer av granola?
granola är ett av de ord som är både ett substantiv och ett adjektiv. Som ett substantiv kan det betyda den crunchy havre, russin och datum kluster kallt frukost spannmål, eller en person som är en hippie i hjärtat. Som ett adjektiv är det beskrivande för hippie eller annan, mer "naturlig" livsstil.
Den här artikeln handlar främst om granola som spannmål, även om det även i sin tidigaste form fanns något av "hippie" om den. Ordet granola kommer från ordet granula , som var namnet som gavs till en typ av kall spannmål gjord av grahammjöl och bryts i små bitar eller granuler. Det uppfanns i mitten av 1800-talet av Dr. James C. Jackson.
dr. John Harvey Kellogg, chef för Western Health Reform Institute i Battle Creek, Michigan, uppfann ett liknande spannmål för patienterna efter hans vegetariska/fullkornsregime, och han kallade det granula . Dr Jackson stämde emellertid Kellogg för Copyright intrangemEnt och Kellogg ändrade namnet till granola . Voila!
Kellogg's och efter frukostflingor som gick mest med hög sockade spannmål för att vädja till barn på 1960-talet, och när hippie-rörelsen blev populär, hade någon den ljusa idén att återuppliva granolakonceptet. Med några element från "Gorp", som vanligtvis används av vandrare och bergsklättrare, producerade båda spannmålsföretagen en produkt som var mycket lägre i totalt socker. Faktum är att de ofta undviker raffinerat vitt socker och valde istället för honung eller brunt socker för sötning.
Hippierna gick vilda för granola, och en annan spannmålsprodukt började tjäna pengar för Post och Kellogg's. Den nyare betoningen på hela korn i kosten har hållit granola spannmål populära. Granola -barer är också populära, och muffins och bröd med granola spannmål är också välsmakande.
granola kommer in så många sorterS som det finns människor som gör det. Den kan innehålla nästan alla frukt-, mutter- eller korningredienser. Vissa formuleringar rör sig mer mot fruktsidan, medan andra är nötare. De flesta granola -formler har russin, men vissa gör det inte. Vissa granolor är sötare, och andra har kanel för att krydda dem.
granola kan till och med göras hemma, och ingredienserna är till stor del en fråga om personlig preferens. Muesli spannmål, en alternativ typ av granola, är också tillgänglig. Det uppfanns också i slutet av 1800 -talet, men av en schweizisk läkare.
Ett recept för granola kräver tre koppar rullade havre, en kopp mandlar, en kopp cashewnötter, 3/4 kopp strimlad kokosnöt, 1/4 kopp varje lönnsirap och mörkbrun socker, 1/4 kopp vegetabilisk olja, en kopp russin och 3/4 tesked salt. De våta och torra ingredienserna, med undantag för russin, blandas separat, kombineras sedan och sprids över två stora arkpannor. De tillagas vid 250 grader Fahrenheit i en timme och 15 minuter och rör om varje 15 minuter för att säkerställa till och med brunning. När den är klar förvandlas blandningen till en stor skål och russinen blandas in.
Detta enkla recept kan enkelt justeras för att passa kockens personliga preferenser. Pekannötter och valnötter kan ersättas med cashewnötter och mandlar, och kanel- eller vaniljsmak kan läggas till. Ett grundläggande recept som detta lämpar sig väl för experiment.
Så, Granola började som ett experiment, men har hamnat som en älskad del av den amerikanska dieten. Oavsett om det är hemlagat eller inte, precis utanför lådan eller med mjölk, tilltalar granola nästan alla som älskar spannmål.