Hvad er forskellige typer granola?
granola er et af de ord, der er både et substantiv og et adjektiv. Som substantiv kan det betyde den crunchy havre, rosin og date klynge kold morgenmadsprodukter eller en person, der er en hippie i hjertet. Som et adjektiv er det beskrivende for hippien eller andet, mere "naturlig" livsstil.
Denne artikel drejer sig primært for granola som korn, selvom der selv i sin tidligste form var noget af "hippie" om det. Ordet granola kommer fra ordet granula , som var navnet, der blev givet til en type koldt korn lavet af graham mel og brudt i små stykker eller granuler. Det blev opfundet i midten af det 19. århundrede af Dr. James C. Jackson.
dr. John Harvey Kellogg, direktør for Western Health Reform Institute i Battle Creek, Michigan, opfandt en lignende korn for patienterne efter hans vegetariske/fuldkornsregime, og han kaldte det også granula . Dr. Jackson sagsøgte imidlertid Kellogg for krænkelse af ophavsretEnt og Kellogg ændrede navnet til granola . Voila!
Kellogg's og efter morgenmadsprodukter brød sig for det meste høje-opdragede korn for at appellere til børn i 1960'erne, og da hippie-bevægelsen blev populær, havde nogen den lyse idé om at genoplive Granola-konceptet. Ved at tage nogle elementer fra "Gorp", der ofte blev brugt af vandrere og bjergbestigere, producerede begge kornselskaber et produkt, der var meget lavere i det samlede sukker. Faktisk undgik de ofte raffineret hvidt sukker og valgte i stedet for honning eller brunt sukker til sødning.
Hippierne gik vild efter Granola, og et andet kornprodukt begyndte at tjene penge til Post og Kellogg's. Den nyere vægt på fuldkorn i kosten har holdt Granola korn populære. Granola -barer er også populære, og muffins og brød lavet med granola korn er også velsmagende.
granola kommer ind så mange sorterS som der er mennesker, der gør det. Det kan indeholde næsten enhver frugt, nødder eller korningrediens. Nogle formuleringer bevæger sig mere mod frugtsiden, mens andre er nødderne. De fleste granola -formler har rosiner, men nogle gør det ikke. Nogle granolas er sødere, og nogle har kanel til at krydre dem.
Granola kan endda fremstilles derhjemme, og ingredienserne er stort set et spørgsmål om personlig præference. MUESli Cereal, en alternativ type granola, er også tilgængelig. Det blev også opfundet i slutningen af det 19. århundrede, men af en schweizisk læge.
En opskrift på granola kræver tre kopper rullede havre, en kop mandler, en kop cashews, 3/4 kop strimlet kokosnød, 1/4 kop hver ahornsirup og mørkebrunt sukker, 1/4 kop vegetabilsk olie, en kop rosiner og 3/4 tsk saltet. De våde og tørre ingredienser, bortset fra rosinerne, blandes separat, kombineres og spredes derefter over to store arkpander. De koges ved 250 grader Fahrenheit i en time og 15 minutter og omrøres hver 15 minutter for at sikre selv brunning. Når det er færdigt, bliver blandingen omdannet til en stor skål, og rosinerne blandes i.
Denne enkle opskrift kan let justeres, så den passer til de personlige præferencer for kokken. Pekannødder og valnødder kan erstattes med cashewnødder og mandler, og kanel- eller vaniljesmag kan tilsættes. En grundlæggende opskrift som denne egner sig godt til eksperimentering.
Så startede Granola som et eksperiment, men har endt som en elsket del af den amerikanske diæt. Uanset om det er hjemmelavet eller ej, lige ud af kassen eller med mælk, appellerer Granola til næsten alle, der elsker korn.