Quali sono i diversi tipi di muesli?
Granola è una di quelle parole che è sia un nome che un aggettivo. Come sostantivo, può significare l'avena croccante, l'uvetta e i cereali per la colazione fredda del cluster o una persona che è un hippie nel cuore. Come aggettivo, è descrittivo degli hippie o altri stili di vita più "naturali".
Questo articolo riguarda principalmente il granola come cereale, sebbene anche nella sua prima forma c'era qualcosa di "hippie" al riguardo. La parola granola deriva dalla parola granula , che era il nome dato a un tipo di cereali freddi a base di farina di Graham e suddivisa in piccoli pezzi o granuli. Fu inventato a metà del XIX secolo dal Dr. James C. Jackson.
Dr. John Harvey Kellogg, direttore del Western Health Reform Institute di Battle Creek, nel Michigan, ha inventato un cereale simile per i pazienti a seguito del suo regime vegetariano/intero, e lo ha chiamato granula . Tuttavia, il Dr. Jackson ha citato in giudizio Kellogg per Copyright InfringemEnt e Kellogg hanno cambiato il nome in granola . Voila!
Le compagnie di cereali di Kellogg e post colazione stavano vendendo i cereali per lo più a livello di alto livello per fare appello ai bambini negli anni '60 e quando il movimento hippie divenne popolare, qualcuno aveva la brillante idea di rianimare il concetto di granola. Prendendo alcuni elementi da "Gorp", comunemente usati da escursionisti e alpinisti, entrambe le compagnie di cereali hanno prodotto un prodotto molto più basso nello zucchero generale. In effetti, spesso evitavano lo zucchero bianco raffinato, optando invece per il miele o lo zucchero di canna per addolcirsi.
Gli hippy si sono scatenati per il granola e un altro prodotto di cereali ha iniziato a fare soldi per Post e Kellogg. L'enfasi più recente sui cereali integrali nella dieta ha mantenuto popolari i cereali di muesli. Anche le barrette di cereali sono popolari e anche i muffin e il pane realizzati con cereali di muesli sono gustosi.
Granola è disponibile in altrettante varietàS come ci sono persone che lo fanno. Può contenere quasi tutti gli ingredienti di frutta, noce o grano. Alcune formulazioni si muovono di più verso il lato della frutta, mentre altre sono più nocite. La maggior parte delle formule di muesli hanno uvetta, ma alcune no. Alcuni muesli sono più dolci e altri hanno la cannella per ravvivarli.
Il granola può anche essere realizzato a casa e gli ingredienti sono in gran parte una questione di preferenza personale. È inoltre disponibile un cereale Muesli, un tipo alternativo di muesli. Fu anche inventato alla fine del XIX secolo, ma da un medico svizzero.
Una ricetta per il muesli richiede tre tazze di avena arrotolata, una tazza di mandorle, una tazza di anacardi, 3/4 di tazza di cocco grattugiato, 1/4 di tazza ogni sciroppo d'acero e zucchero castano scuro, 1/4 di tazza di olio vegetale, una tazza di uve e 3/4 di sale. Gli ingredienti bagnati e secchi, ad eccezione dell'uvetta, vengono mescolati insieme separatamente, quindi combinati e distribuiti su due grandi padelle. Sono cotti a 250 gradi Fahrenheit per un'ora e 15 minuti e mescola ogni 15 minuti per garantire anche il doratura. Al termine, la miscela viene trasformata in una grande ciotola e l'uvetta viene mescolata.
Questa semplice ricetta può essere facilmente ottimizzata per adattarsi alle preferenze personali del cuoco. Le noci pecan e le noci possono essere sostituite con anacardi e mandorle e si può aggiungere aroma di cannella o vaniglia. Una ricetta di base come questa si presta bene alla sperimentazione.
Quindi, Granola ha iniziato come esperimento, ma è finita come una parte amata della dieta americana. Che sia fatto in casa o no, subito fuori dalla scatola o con il latte, il muesli fa appello a quasi tutti coloro che amano i cereali.