Que sont les baguettes?
Les baguettes mangent largement des ustensiles utilisés en Asie, en particulier la Chine, la Corée, le Japon et la Thaïlande. Ils prennent la forme de deux bâtons qui peuvent être fabriqués à partir d'os, de métal, de bois, de jade ou d'ivoire, selon le propriétaire et l'utilisation prévue. Des baguettes sont utilisées par des milliards de personnes et sont probablement originaires de la dynastie Shang en Chine, entre 1766-1122 ans avant l'ère commune. L'utilisation de cet outil nécessite correctement une certaine pratique, et chaque culture qui les utilise a ses propres traditions et superstitions entourant les ustensiles alimentaires. Ceux-ci doivent être suivis dans la culture pour éviter un faux pas .
Il existe de nombreux types de baguettes, selon la nation pour laquelle ils sont fabriqués et pour quoi ils sont utilisés. En règle générale, tous les pays qui les utilisent font manger des baguettes dans une variété de tailles pour diverses mains, ainsi que des ustensiles de service communaux et des plus grands pour la cuisson. Ceux utilisés pour manger peuvent être assez ornementaux,et sont généralement personnalisés pour le propriétaire, tandis que les types communaux et de cuisine sont plus simples. Les baguettes émoussées sont répandues dans la plupart des pays asiatiques, bien que les variétés japonaises soient pointées aux fins commerciales.
Le nom anglais vient du mot pidgin, «Chop», qui signifie «rapide». Il est dérivé du mot chinois pour les «rapides», kuai-tzu . Les bâtons sont généralement maintenus entre le pouce et l'index de la main droite, et une série complexe de règles régit leur utilisation. En règle générale, les mangeurs ne devraient jamais jouer avec leurs baguettes, les utiliser pour déplacer des assiettes ou des bols, ou manger des plats communaux avec des plats communs. De plus, il est considéré comme impoli de battre une assiette pour l'attention en utilisant des baguettes, et c'est la malchance de les traverser, un symbole chinois pour la mort.
Beaucoup de tabous liés à l'utilisation de la baguette sont également liés aux rituels de la mort et des funérailles. Par exemple, les convivesne devrait jamais passer des aliments directement les uns aux autres en les utilisant, car c'est ainsi que les os en incinération sont manipulés après des funérailles bouddhistes. Au Japon, les baguettes ne devraient jamais être coincées dans un bol de nourriture face au ciel, car cela ressemble à l'offre d'encens funéraires. D'autres tabous, comme ne pas utiliser de communautaires pour manger, se rapportent au contrôle de l'infection du bon sens.
Chaque nation a également des restrictions liées aux manières générales de table. En Chine, par exemple, il est conventionnel de ramasser un bol de riz et d'utiliser des baguettes pour pelleter le riz dans la bouche. En Corée, cela est considéré comme des manières très pauvres et sera mal vu. En règle générale, lorsque vous mangez en tant qu'invité dans une nation différente, suivez l'exemple fixé par vos hôtes et excusez-vous immédiatement si vous provoquez une infraction par inadvertance.