¿Qué son las chips de canela?
En la mayoría de los contextos, las chips de canela son pequeños bocados con sabor a canela que se usan predominantemente en la cocción. Se parecen a las chispas de chocolate y están diseñados para usarse en muchos de los mismos contextos que las versiones de chocolate. El término "chip de canela" también puede referirse a un chip de tortilla mantecoso, con canela o sabor a sabor, aunque este uso es menos común.
Los cocineros generalmente agregan chips de canela a una variedad de productos horneados para impartir un sabor a canela, así como agregar una dulzura que no se encuentra en la canela en polvo o molida ordinaria. La mayoría de los chips de canela se parecen a chips de chocolate: generalmente son bastante pequeñas y toman la forma de las pirámides caídas. Los compradores generalmente pueden encontrar chips en el mismo estante de la tienda de comestibles que chips de chocolate, chips de caramelo y otros bocados para hornear.
Las chips de canela generalmente están hechas de aceites y ceras naturales que se han aumentado con el sabor a canela. Dependiendo de la marca, ese sabor puede ser total o en parte unrtificial. Algunos chips contienen canela real, pero la mayoría no.
Una de las características de las chips de canela es su capacidad para derretirse rápidamente, ya sea más de un asador doble o en el horno. En productos horneados, esto a menudo presta bolsas de sabor a canela. Hornear con chips de canela es generalmente muy fácil. Una amplia variedad de postres de canela, incluidos pasteles de canela y galletas de canela, obtienen su sabor de chips que se han agregado directamente a la masa.
Agregar chips a galletas, bollos y pan puede hacer giros interesantes en los favoritos tradicionales de desayuno. Los cocineros creativos también pueden agregar chips de canela a los panqueques para un dulce golosina matutino o usar las papas fritas como ingredientes de helados. Decidiéndose, las papas fritas pueden hacer un rico jarabe con sabor a canela que se puede agregar a la fruta o el yogur o usarse como salsa.
El término "chip de canela" también puede referirse a una tortilla más tradicional CHIP que tiene un sabor a canela. Los chips de canela de esta variedad son en gran medida caseros, generalmente de tortillas frescas. Las tortillas se pueden hacer o comprar recién hechas, luego rociadas con mantequilla, polvo de canela o tierra de canela y azúcar. Los cocineros hornearán las tortillas, las freirán la sartén o las fríarán hasta que estén crujientes.
Los chips en este estilo generalmente se cortan en cuñas o tiras, luego se cubren con fruta o salsa dulce. El sabor y el sabor de estos chips a menudo recuerdan a churros , una popular pastel español y latinoamericana. Sin embargo, la mayoría de los churros están hechos de masa gruesa, y casi siempre se fríen. Las chips de canela hechas de tortillas imparten un sabor similar, pero generalmente son una alternativa mucho más saludable.