Wat zijn kaneelchips?
In de meeste contexten zijn kaneelchips kleine hapjes met kaneelgemaak die voornamelijk worden gebruikt bij het bakken. Ze lijken op chocoladeschilfers en zijn ontworpen om in veel van dezelfde contexten te worden gebruikt als de chocoladeversies. De term "Cinnamon Chip" kan ook verwijzen naar een boterachtige, door kaneel gepropte of gearomatiseerde tortilla-chip, hoewel dit gebruik minder gebruikelijk is.
Cooks voegen meestal kaneelchips toe aan een verscheidenheid aan gebakken producten om een kaneelsmaak te geven, en een zoetheid toe te voegen die niet wordt gevonden in gewone poedervormige of gemalen kaneel. De meeste kaneelchips lijken net als chocoladeschilfers - ze zijn meestal vrij klein en nemen de vorm aan van gevallen piramides. Shoppers kunnen meestal chips vinden op dezelfde supermarktplank als chocoladeschilfers, butterscotch -chips en andere bakkende stukjes.
kaneelchips zijn meestal gemaakt van oliën en natuurlijke wassen die zijn aangevuld met kaneelsmaak. Afhankelijk van het merk kan die smaakstoffen geheel of gedeeltelijk eenrtificial. Sommige chips bevatten echte kaneel, maar de meeste niet.
Een van de kenmerken van kaneelchips is hun vermogen om snel te smelten, hetzij over een dubbele grill of in de oven. In gebakken goederen geeft dit vaak zakken van kaneelsmaak. Bakken met kaneelchips is over het algemeen heel eenvoudig. Een breed scala aan kaneeldesserts, waaronder kaneelbakken en kaneelkoekjes, krijgen hun smaak van chips die rechtstreeks aan het deeg zijn toegevoegd.
Het toevoegen van chips aan koekjes, scones en brood kan zorgen voor interessante wendingen over traditionele ontbijtfavorieten. Creatieve koks kunnen ook kaneelchips toevoegen aan pannenkoeken voor een zoete ochtendbehandeling of de chips gebruiken als ijstoppings. Gesmolten, de chips kunnen een rijke siroop met kaneelmaak maken die kan worden toegevoegd aan fruit of yoghurt of als een dip gebruikt.
De term "kaneelchip" kan ook verwijzen naar een meer traditionele tortilla chIP die een kaneelsmaak draagt. Kaneelchips van deze variëteit zijn grotendeels zelfgemaakt, meestal van verse tortilla's. De tortilla's kunnen vers worden gemaakt of worden gekocht, en vervolgens besprenkeld met boter, kaneelpoeder of kaneelgebied en suiker. Koks zullen dan de tortilla's bakken, koekenpansen fry of diep bakken tot ze knapperig zijn.
Chips in deze stijl worden meestal in wiggen of strips gesneden en vervolgens gegarneerd met fruit of zoete salsa. De smaak en smaak van deze chips doet vaak denken aan churros , een populair Spaans en Latijns -Amerikaans gebak. De meeste churros zijn echter gemaakt van dik deeg en zijn bijna altijd gefrituurd. Kaneelchips gemaakt van tortilla's geven een vergelijkbare smaak, maar zijn meestal een veel gezonder alternatief.