Hvad er cinnamon chips?

I de fleste sammenhænge er kanelchips små, kanel-flavored sturer, der overvejende bruges til bagning. De ligner chokoladechips og er designet til at blive brugt i mange af de samme sammenhænge som chokoladeversionerne ville være. Udtrykket "kanelchip" kan også henvise til en smøragtig, kanelstøvet eller aromatiseret tortilla-chip, skønt denne anvendelse er mindre almindelig.

Koger tilføjer typisk kanelchips til en række bagt varer for at give en kanelsmag samt tilsætte en sødme, der ikke findes i almindeligt pulveriseret eller malet kanel. De fleste kanelchips ligner chokoladechips - de er typisk ret små og tager formen af ​​faldne pyramider. Købere kan typisk finde chips på den samme hylde med købmandsforretninger som chokoladechips, butterscotch chips og andre bagepursler.

kanelchips er typisk lavet af olier og naturlige voks, der er blevet forstærket med kanelsmag. Afhængigt af mærket kan smagen være helt eller delvis artificial. Nogle chips indeholder ægte kanel, men de fleste gør det ikke.

Et af egenskaberne ved kanelchips er deres evne til hurtigt at smelte, enten over en dobbelt slagtekylling eller i ovnen. I bagt varer giver dette ofte lommer med kanelsmag. Bagning med kanelchips er generelt meget let. En bred vifte af kaneldesserter, inklusive kanelkager og kanelkager, får deres smag fra chips, der er tilføjet direkte til dejen.

Tilføjelse af chips til kiks, scones og brød kan skabe interessante vendinger på traditionelle morgenmadsfavoritter. Kreative kokke kan også tilføje kanelchips til pandekager til en sød morgenbehandling eller bruge chipsene som isafspilning. Smeltet ned kan chipsene lave en rig kanel-flavored sirup, der kan tilsættes til frugt eller yoghurt eller bruges som en dukkert.

Udtrykket “kanelchip” kan også henvise til en mere traditionel tortilla CHIP, der bærer en kanelsmag. Kanelchips af denne sort er stort set hjemmelavede, normalt fra friske tortillas. Tortillaerne kan enten være frisklavet eller købt, derefter drysset med smør, kanelpulver eller kanelområder og sukker. Kokke vil derefter enten bage tortillaerne, stikke fra dem eller dybt stege dem, indtil de er sprøde.

Chips i denne stil skæres normalt i kiler eller strimler, derefter toppet med frugt eller sød salsa. Smagen og smagen af ​​disse chips minder ofte om churros , en populær spansk og latinamerikansk konditor. De fleste churros er dog lavet af tyk dej og er næsten altid dybstegt. Kanelchips lavet af tortillas giver en lignende smag, men er normalt et meget sundere alternativ.