O que são chips de canela?

Na maioria dos contextos, os chips de canela são pequenos, com sabor de canela, usados ​​predominantemente no cozimento. Eles se assemelham a lascas de chocolate e foram projetados para serem usados ​​em muitos dos mesmos contextos que as versões de chocolate seriam. O termo "chip de canela" também pode se referir a um chip de tortilha amanteigado, de canela ou com sabor, embora esse uso seja menos comum.

Os cozinheiros normalmente adicionam chips de canela a uma variedade de assados ​​para transmitir um sabor de canela, além de adicionar uma doçura não encontrada na canela em pó comum ou no solo. A maioria das batatas fritas de canela se parece com lascas de chocolate - elas geralmente são muito pequenas e tomam a forma de pirâmides caídas. Os compradores normalmente podem encontrar batatas fritas na mesma prateleira de mercearia que as gotas de chocolate, batatas fritas e outros pedaços de assadeira.

Os chips de canela são tipicamente feitos de óleos e ceras naturais que foram aumentadas com aromatizações de canela. Dependendo da marca, esse sabor pode ser total ou parcialmente umrtificial. Alguns chips contêm canela de verdade, mas a maioria não.

Uma das características dos chips de canela é a capacidade deles de derreter rapidamente, seja sobre um frango duplo ou no forno. Nos assados, isso geralmente empresta bolsões de sabor de canela. Baking com chips de canela geralmente é muito fácil. Uma grande variedade de sobremesas de canela, incluindo bolos de canela e biscoitos de canela, obtenha seu sabor de batatas fritas que foram adicionadas diretamente à massa.

Adicionar batatas fritas a biscoitos, scones e pão pode fazer reviravoltas interessantes nos favoritos tradicionais do café da manhã. Cozinheiros criativos também podem adicionar chips de canela a panquecas para um doce tratamento matinal ou usar as fichas como coberturas de sorvete. Derretido, os chips podem fazer um rico xarope com sabor de canela que pode ser adicionado à fruta ou iogurte ou usado como molho.

O termo "chip de canela" também pode se referir a uma tortilha mais tradicional CHIP que carrega um sabor de canela. Os chips de canela dessa variedade são amplamente caseiros, geralmente de tortilhas frescas. As tortilhas podem ser feitas ou compradas na hora, depois polvilhadas com manteiga, canela em pó ou terrenos de canela e açúcar. Os cozinheiros assam as tortilhas, frigam-os ou fritarão até que fiquem crocantes.

Os chips

nesse estilo geralmente são cortados em cunhas ou tiras e depois cobertas com frutas ou salsa doce. O sabor e o sabor desses chips geralmente lembram churros , uma popular pastelaria espanhola e latino -americana. A maioria dos churros é feita de massa espessa, no entanto, e quase sempre são fritos. As fichas de canela feitas de tortilhas transmitem um sabor semelhante, mas geralmente são uma alternativa muito mais saudável.