Co to są wiórki cynamonowe?
W większości kontekstów chipsy cynamonowe są małe, o smaku cynamonowym stosowane głównie do pieczenia. Przypominają chipsy czekoladowe i są przeznaczone do stosowania w wielu takich samych kontekstach, jak wersje czekoladowe. Termin „chip cynamonowy” może również odnosić się do maślanego, zbity lub aromatyzowanego chipu tortilli, choć to zastosowanie jest mniej powszechne.
Cooks zazwyczaj dodają wiórki cynamonowe do różnych wypieków, aby nadać smak cynamonu, a także dodają słodycz, której nie można znaleźć w zwykłym sproszkowanym lub mielonym cynamonie. Większość chipsów cynamonowych wygląda jak chipsy czekoladowe - są zazwyczaj dość małe i przybierają kształt upuszczonych piramid. Kupujący mogą zazwyczaj znajdować frytki na tej samej półce w sklepie spożywczym, co chipsy czekoladowe, frytki toftterscotch i inne kęsy do pieczenia.
Chipsy cynamonowe są zazwyczaj wykonane z olejków i naturalnych wosków, które zostały rozszerzone o smak cynamonu. W zależności od marki, ten smak może być całkowicie lub częściowortificial. Niektóre frytki zawierają prawdziwy cynamon, ale większość nie.
Jedną z cech wiórów cynamonowych jest ich zdolność do szybkiego stopienia się, nad podwójnym brojlerem lub w piekarniku. W wypiekach często nadaje się kieszeni o smaku cynamonu. Pieczenie z wiórami cynamonowymi jest ogólnie bardzo łatwe. Szeroka gama deserów cynamonowych, w tym ciasta cynamonowe i ciasteczka cynamonowe, otrzymuje swój smak z żetonów, które zostały dodane bezpośrednio do ciasta.
Dodanie żetonów do ciastek, bułeczek i chleba może stanowić ciekawe zwroty na tradycyjne ulubione śniadanie. Kreatywni kucharze mogą również dodawać chipsy cynamonowe do naleśników, aby uzyskać słodką poranną ucztę lub używać wiórów jako dodatków do lodów. Roztopione żetony mogą tworzyć bogaty syrop o smaku cynamonowym, który można dodać do owoców lub jogurtu lub użyć jako zanurzenie.
Termin „chip cynamonowy” może również odnosić się do bardziej tradycyjnej tortilli chIP, który ma smak cynamonu. Chipsy cynamonowe tej odmiany są w dużej mierze domowe, zwykle ze świeżych tortilli. Tortille mogą być świeżo wykonane lub zakupione, a następnie posypane masłem, cynamonowym proszkiem lub terenami cynamonowymi i cukrem. Kucharze albo upiec tortille, smażone na patelni lub głęboko usmażyć je, aż będą chrupiące.
W tym stylu są zwykle krojone na kliny lub paski, a następnie zwieńczone owocami lub słodką salsą. Smak i smak tych żetonów często przypomina churros , popularne ciasto hiszpańskie i latynoamerykańskie. Większość churros jest jednak wykonana z grubego ciasta i prawie zawsze jest smażona głęboko. Chipsy cynamonowe wykonane z tortilli nadają podobny smak, ale zwykle są znacznie zdrowszą alternatywą.