¿Qué son los muffins de canela?
Las muffins de canela son paneles de desayuno dulces con sabor a canela. La canela se puede incluir en la masa, arremolinada en los muffins antes de hornear o aplicar después de completar la hornear. Las muffins de canela pueden incluir solo canela o pueden incluir frutas como manzana o arándano. La especia está disponible en formulaciones de palo o tierra; El polvo de canela molido se usa con mayor frecuencia para las recetas de muffins.
La forma más básica de los magdalenas de canela son las hojaldres francesas. Estos están hechos de una masa de pan simple y rápida con sabor a una pequeña cantidad de extracto de vainilla. Una vez que se hornean los magdalenas, se sumergen en mantequilla derretida y luego se enrollan en una mezcla de azúcar blanca y canela molida. Estas golosinas son rápidas y fáciles de hacer y atraen a todos los grupos de edad.
Se pueden agregar algunas cucharaditas de canela a otras recetas de pan rápido para un toque extra de dulzura. La canela a menudo se usa para mejorar los magdalenas hechas de calabaza, plátano, manzana o calabacín. La especia se agita en thE masa para este tipo de magdalenas al mismo tiempo que la harina y otros ingredientes secos. La canela molida se dispersa a través de la masa y agrega sabor a todo el muffin.
Algunas muffins de canela están en capas, con una banda de canela corriendo por el medio. Esta banda sabrosa agrega un toque de color y sabor a un muffin de otro modo simple. Para una banda de canela, Plain Batter se pone en una taza de muffins, llenándola a la mitad. A continuación, se agrega una capa de canela y azúcar, y luego la capa de canela se cubre con más masa simple. Una vez horneado, el muffin tendrá una banda de canela corriendo por el centro.
Las muffins de arándanos y manzanas a menudo se cubren con canela para agregar un poco de dulzura extra y un acabado decorativo. También se llama una cobertura de streusel, este tipo de muffin está cubierto con una combinación de canela, mantequilla, azúcar y harina antes de hornear. Una vez horneado, tLa cobertura agregará un acabado crujiente y desmenuzable al muffin. Las muffins de canela streusel se pueden hacer con cualquier fruta, pero generalmente se usan con frutas que no son demasiado dulces, como manzanas, arándanos y arándanos.
Una vez horneado, los muffins de canela se pueden almacenar en un recipiente hermético o caja de pan para mantener la frescura. La mayoría de las muffins de canela se congelan bien; Las recetas de muffin se pueden duplicar para hacer un lote adicional para el congelador. Los magdalenas de canela no tienen que ser de tamaño completo; La mayoría de las recetas también se pueden usar para hacer mini muffins.