O que são muffins de canela?
Os muffins de canela são pães de café da manhã com sabor com canela. A canela pode ser incluída na massa, girada nos muffins antes de assar ou ser aplicada após a conclusão do cozimento. Os muffins de canela podem incluir apenas canela ou incluir frutas como maçã ou mirtilo. O tempero está disponível em formulações de pau ou solo; O pó de canela moído é usado com mais frequência para receitas de muffin. Estes são feitos de uma massa simples e rápida, com uma pequena quantidade de extrato de baunilha. Depois que os muffins são assados, eles são mergulhados com manteiga derretida e depois enrolados em uma mistura de açúcar branco e canela moída. Essas guloseimas são rápidas e fáceis de fazer e apelar para todas as faixas etárias.
Algumas colheres de chá de canela podem ser adicionadas a outras receitas de pão rápido para um toque extra de doçura. A canela é frequentemente usada para melhorar os muffins feitos de abóbora, banana, maçã ou abobrinha. O tempero é agitado paraE BATER para esses tipos de muffins ao mesmo tempo que a farinha e outros ingredientes secos. A canela moída é dispersa através da massa e adiciona sabor a todo o muffin.
Alguns muffins de canela estão em camadas, com um grupo de canela correndo pelo meio. Esta banda salgada adiciona um toque de cor e sabor a um muffin simples. Para uma faixa de canela, a massa simples é canalizada em um copo de muffin, enchendo -o na metade. Em seguida, uma camada de canela e açúcar é adicionada e, em seguida, a camada de canela é coberta com mais massa lisa. Uma vez assado, o muffin terá um bando de canela correndo pelo centro.
Os muffins de mirtilo e maçã são frequentemente cobertos com canela para adicionar um pouco de doçura extra e um acabamento decorativo. Também chamado de cobertura de Streusel, esse tipo de muffin é coberto com uma combinação de canela, manteiga, açúcar e farinha antes de assar. Uma vez assado, tA cobertura dele adicionará um acabamento nítido e quebradiço ao muffin. Os muffins de canela de Streusel podem ser feitos com qualquer fruta, mas geralmente são usados com frutas que não são excessivamente doces, como maçãs, cranberries e mirtilos.
Uma vez assados, os muffins de canela podem ser armazenados em um recipiente hermético ou caixa de pão para manter a frescura. A maioria dos muffins de canela congela bem; As receitas de muffin podem ser dobradas para fazer um lote extra para o freezer. Os muffins de canela não precisam ser de tamanho normal; A maioria das receitas pode ser usada para fazer mini muffins também.