O que é um bolo de log yule?

Um bolo de log yule, também conhecido como um Bûche de Noël, é uma sobremesa de Natal criada para se parecer com um tronco tradicional de Yule. O tronco Yule era um grande pedaço de madeira que foi queimado em muitas famílias européias na época do solstício de inverno, uma tradição que provavelmente se originou antes da disseminação do cristianismo, mas depois se associou ao Natal. Acredita -se que o bolo de log yule possa ter sido criado por aqueles que não tinham lareiras e, portanto, não poderiam queimar um tronco Yule. Embora existam muitas variações no bolo de log yule, geralmente consiste em um bolo de esponja assado coberto com creme, enrolado e depois decorativamente gelado. Essa tradição envolvia cortar um pedaço de madeira muito grande para longe de uma árvore e depois queimá -lo na lareira. Os historiadores rastrearam essa tradição de volta aos tempos pré-cristãos, e muitos belivéspera de que o tronco era visto como um solstício de inverno que oferece aos deuses pagãos. Depois que o tronco queimou, algumas famílias salvaram uma parte das cinzas até o ano seguinte, acreditando que elas proporcionam boa sorte. À medida que o cristianismo se espalhou por toda a Europa, o registro Yule passou a ser associado ao Natal.

Acredita -se que a tradição de assar um bolo de log yule possa ter se originado entre aqueles que não tinham lareiras grandes e, portanto, não podiam queimar toras Yule. No século XX, os métodos modernos de aquecimento reduziram cada vez mais a necessidade de lareiras e a prática de queimar um tronco Yule no Natal diminuiu. Enquanto o bolo de madeira Yule permanece uma tradição de Natal bastante difundida no início do século XXI, muitos indivíduos familiarizados com o bolo desconhecem a tradição que simboliza.

Não existe uma única receita de bolo de log "correto", e possíveis variações nesta sobremesa são limitadas oNly pela imaginação do padeiro. Na maioria dos casos, porém, a preparação do prato começa com um bolo de chocolate ou esponja amarelo que foi assado em uma panela de geléia. O bolo é colocado em camadas com um recheio saboroso, como creme de manteiga e, em seguida, enrolado cuidadosamente para que se assemelha a um tronco. Em seguida, o exterior do bolo enrolado é gelado, geralmente com chocolate ou outra cobertura escura que pode ser aleatoriamente "penteada" com um garfo ou ferramenta de gelo para criar um efeito semelhante a uma casca. Finalmente, o bolo pode ser embelezado com decorações como açúcar em pó "neve" e marshmallow "cogumelos".