Vad är en Yule -loggkaka?
en yule -loggkaka, även allmänt känd som en Bûche de Noël, är en juldessert utformad för att likna en traditionell yule -logg. Yule -loggen var ett stort träbit som brändes i många europeiska hushåll runt vintersolståndet, en tradition som troligen har sitt ursprung före spridningen av kristendomen men senare blev förknippad med julen. Det tros att Yule -loggkakan kan ha skapats av dem som saknade eldstäder och därför inte kunde bränna en Yule -logg. Medan det finns många varianter på Yule-loggkakan, består den vanligtvis av en bakad svampkaka som är täckt med grädde, rullas upp och sedan dekorativt isad.
Yule-loggen hyllar den långvariga men nu till stor del utrotade europeisk tradition för bränningen av en Yule-logg. Denna tradition handlade om att klippa ett mycket stort träbit bort från ett träd och sedan bränna det på ens härd. Historiker har spårat denna tradition tillbaka till förkristen tid och många beliEva att loggen betraktades som ett vintersolstånd som erbjuds till hedniska gudar. Efter att stocken hade bränt, räddade vissa hushåll en del av asken fram till året efter och trodde att de skulle ge lycka. När kristendomen spriddes över hela Europa kom Yule -loggen att vara associerad med julen.
Det tros att traditionen att baka en yule -loggkaka kan ha sitt ursprung bland dem som saknade stora eldstäder och därmed inte kunde bränna yule -loggar. På 1900 -talet minskade moderna värmemetoder i allt högre grad behovet av eldstäder och praxis att bränna en Yule -logg vid julen minskade. Medan Yule Log Cake förblir en ganska utbredd jultradition från början av 2000 -talet, är många individer som är bekanta med kakan inte medvetna om den tradition som den symboliserar.
Det finns inget enda "korrekt" Yule Log Cake -recept, och möjliga variationer på denna efterrätt är begränsade only av Baker's fantasi. I de flesta fall börjar dock beredningen av skålen med en choklad eller gul svampkaka som har bakats på en gelérullpanna. Kakan är skiktad med en smakfull fyllning såsom smörkräm och sedan rullas försiktigt upp så att den liknar en stock. Därefter är utsidan av den rullade kakan isad, vanligtvis med choklad eller en annan mörkfärgad frosting som kan vara slumpmässigt "kammad" med en gaffel eller isverktyg för att skapa en barkliknande effekt. Slutligen kan kakan vara utsmyckad med sådana dekorationer som pulveriserat socker "snö" och marshmallow "svamp."