O que é quiche de queijo bacon?
Originada na região de Lorraine, na Europa, sob o governo alemão e depois francês, essa torta básica de queijo e creme evoluiu apenas um pouco desde o nascimento, cerca de sete ou mais séculos atrás, levando a variedades como quiche de queijo de bacon. Como o original, é uma crosta de torta padrão cheia e assada de creme, queijo e temperos normalmente simples, como sal e pimenta. Só é chutado pela adição de bacon crocante - e talvez algumas cebolas ou espinafre.
Fazer quiche de queijo de bacon em casa pode parecer assustador para amadores culinários. Apenas o oposto é verdadeiro, no entanto. Os ingredientes básicos da despensa são simplesmente levados em incrementos precisos e assados a 400 ° F (cerca de 200 ° C) por não mais de 40 minutos.
O primeiro passo para fazer uma quiche de queijo de bacon é comprar ou preparar uma crosta de torta padrão. De acordo com o site de receitas da Cottage, uma receita básica para cobrir completamente um fundo de estanho é de 1,375 xícara (cerca de 316 g) de farinha, 3 colheres de sopa. (umBout 1,5 oz.) De leite frio, 0,75 colher de chá. (cerca de 3,6 g) de sal e 0,375 xícara (cerca de 3 onças) de óleo. Os ingredientes são meramente misturados e lançados em um disco que cobrirá a lata, deixando apenas uma pequena folga nas bordas.
Depois que a panela é untada e revestida com massa, o queijo é triturado e o bacon é inclinado e desmoronado. Esses ingredientes, juntamente com talvez algumas cebolas picadas, estão espalhadas pela massa. Finalmente, uma mistura de ovo e creme é levada, junto com mais queijo, que é derramado sobre o bacon. As proporções usadas em uma receita Betty Crocker® para quiche de queijo de bacon são três ovos a 1,5 xícara (cerca de 355 ml) de creme, além de sal e pimenta a gosto. Isso se expandirá muito durante o tempo de cozimento.
Quiche de queijo de bacon pode ser feito de várias maneiras únicas. Alguns chefs, como chefs de celebridades Rachel Ray e Emeril Lagasse, adicionam uma pitada de noz -moscada enquanto batemg os ovos. Queijos como suíço, cheddar e gruyere são talvez mais comuns, assim como as misturas dos três. Alguns cozinheiros não apenas adicionam bacon e cebola, mas também outros vegetais mais coloridos, como pimentão verde, berinjela e, mais famoso, espinafre. Assim como uma omelete, numerosos ingredientes não pareceriam fora do lugar, de presunto e salsicha a cogumelos e cebolinhas.