ベーコンチーズキッシュとは何ですか？

ヨーロッパのロレーヌ地域、ドイツ語、そしてフランスのルールの下で、この基本的なチーズとカスタードパイは、約7世紀以上前に生まれてからわずかに進化し、ベーコンチーズキッシュのような品種につながりました。オリジナルと同様に、カスタード、チーズ、塩やコショウのようなシンプルな調味料で満たされた標準的なパイクラストで焼きます。サクサクしたベーコン、そしておそらくいくつかの玉ねぎやほうれん草の追加によってのみ蹴られます。

自宅でベーコンチーズのキッシュを作ることは、料理のアマチュアにとって気が遠くなるように思えるかもしれません。ただし、逆のことは真実です。基本的なパントリー成分は、正確に泡立てられ、400°F（約200°C）で40分以内に焼き上げられます。

ベーコンチーズのキッシュを作る最初のステップは、標準的なパイクラストを購入または鞭打ちすることです。 Recipe Cottage Webサイトによると、パイ缶の底を完全にカバーするための基本的なレシピは、小麦粉1.375カップ（約316 g）、大さじ3です。 （aBout 1.5 oz。）冷たい牛乳、0.75小さじ。 （約3.6 g）の塩と0.375カップ（約3オンス）のオイル。材料は単に混合され、ブリキを覆うディスクに巻き込まれ、端に少しゆるいだけです。

鍋に油を塗って生地で裏打ちされた後、チーズは細断され、ベーコンはカリカリになり、崩れます。これらの材料は、おそらくいくつかの刻んだ玉ねぎとともに、生地に広がっています。最後に、卵とクリームのブレンドが泡立てられ、より多くのチーズがベーコンに注がれます。ベーコンチーズのキッシュのベティクロッカー®レシピで使用される割合は、3卵から1.5カップ（約355 ml）のクリーム（約355 ml）、塩とコショウが味わっています。これは、ベーキング時に大幅に拡大します。

ベーコンチーズキッシュは、さまざまなユニークな方法で作ることができます。有名シェフのレイチェル・レイやエメリル・ラガスなどの一部のシェフは、ウィスキン中にナツメグのピンチを追加しますg卵。スイス、チェダー、グリュイエールのようなチーズは、おそらく3つのブレンドと同様に最も一般的です。一部の料理人は、ベーコンやタマネギだけでなく、緑のピーマン、ナス、そして最も有名なほうれん草などの他のよりカラフルな野菜を追加するだけです。オムレツのように、ハムやソーセージからマッシュルームやネギまで、多くの材料が場違いに見えないようです。