酸っぱい甘草とは何ですか？

甘草は、何世代にもわたる子供と大人によって享受されてきました。歴史的に、キャンディーは甘草の根から作られた甘い黒い調合でした。今日、甘草は黒よりも多くの色があり、その成分も変化しています。味が甘草に似たハーブであるアニスは、通常、多くのキャンディ製品に甘草の根の代わりに、彼らに甘い味を与えるために置き換えられます。 Sour Licoriceは、アニスや甘草の根に基づいたキャンディーのように、同様のタイプの甘草キャンディーですが、甘い甘草の根ベースのタイプよりも酸っぱい味を与えるための味と色を追加します。スイカ、青リンゴ、ブルーラズベリーなどのフルーツフレーバーなど、多くの品種と酸っぱいフレーバーが利用可能です。

グルメキャンディー小売業者を含む従来の黒い甘草の一部のメーカーは、まだ主要な成分として甘草抽出物を使用しています。今日作られた酸っぱい甘草には本当の甘草は含まれておらず、origiよりもはるかに甘いものがありませんNALタイプですが、酸っぱい甘草と従来のフレーバーの両方が非常に人気があります。酸っぱい甘草は、1200年代に蜂蜜で甘くして甘草の滴を形成する薬用甘草で始まる長い甘草治療から派生しています。 1500年代までに、オランダのキャンディーメーカーは、今日の甘草のひねりに似た、より長くて細い形に甘草を押し出していました。今日、キャンディー産業で働いている化学者は、防腐剤、香味料、甘味料、その他の成分を利用して、サワリの甘草を含むさまざまな甘草の形状と風味を生成します。

甘草は古代から行進に軍隊に食べられてきましたが、酸っぱい甘草は比較的新しい創造物です。キャンディーメーカーは、1990年代にリップパッカリング菓子の製造を開始しました。今日、酸っぱい品種には、長い押し出された鞭やねじれ、小さな一口サイズのバー、星の形など、多くの形があります。対照的な甘い細かい砂糖で覆われています。これらの製品の多くは、砂糖またはコーンシロップで甘くされており、実際の甘草は含まれていません。

甘草は多年生であり、歴史を通じて雑草と見なされる人もいますが、甘草の抽出物またはジュースは評価され、費用がかかり、今日の甘草キャンディ製品の製造に代わるものとして他の成分を使用します。甘草には薬用の長い歴史があります。 古代エジプトの墓で発見されており、エジプトの象形文字で言及されています。何世紀にもわたって、ナポレオン・ボナパルトは、彼の神経を落ち着かせるのに役立つと思われるため、戦場で彼と甘草の供給を維持しました。