Wat is zure zoethout?
zoethout is genoten door generaties kinderen en volwassenen; Historisch gezien was het snoep een zoet zwart brouwsel gemaakt van zoethoutwortel. Tegenwoordig is zoethout in veel meer kleuren dan zwart, en de ingrediënten zijn ook veranderd. Anise, een kruid wiens smaak vergelijkbaar is met zoethout, wordt tegenwoordig meestal vervangen door zoethoutwortel in veel snoepproducten om ze hun zoete smaak te geven. Zure zoethout is een soortgelijk type zoethout snoep, zoals de snoepjes op basis van anise of zoethoutwortel, maar met extra smaakstoffen en kleuringen om het een voorproefje te geven die meer zuur is dan de zoete letwerkwortelgebaseerde types. Er zijn talloze variëteiten en zure smaken beschikbaar, waaronder fruitsmaken zoals watermeloen, groene appel en blauwe frambozen.
Sommige fabrikanten van de traditionele zwarte zoethout, waaronder gastronomische snoep retailers, gebruiken nog steeds zoethout -extract als hoofdingrediënt. De vandaag die vandaag is gemaakt, bevat geen echte zoethout en is veel minder zoet dan de origiNAL -type, maar zowel zure zoethout als traditionele smaken zijn erg populair. Zure zoethout is afgedekt van een lange lijn van zoethouttraktaties, beginnend in de 1200s met medicinale zoethout die werd gezoet met honing om een drop te vormen. Tegen de jaren 1500 extruderden snoepfabrikanten in Nederland zoethout uit in langere, skinnier -vormen die vergelijkbaar zijn met de zoethoutwendingen van vandaag. Chemici die tegenwoordig voor de snoepindustrie werken, maken gebruik van conserveermiddelen, smaakstoffen, zoetstoffen en andere ingrediënten om een breed scala aan zoethoutvormen en smaken te produceren, waaronder zure drop.
zoethout is sinds de oudheid door legers opgegeten, maar zure zoethout is een relatief nieuwe creatie. Snoepfabrikanten begonnen in de jaren negentig de lip-puckerende boete te maken. Tegenwoordig komt de zure variëteit in talloze vormen, waaronder lange geëxtrudeerde zwepen en wendingen, kleine hapklare bars en sterrenvormen, somsS bedekt met een contrasterende zoete fijne suiker. Veel van deze producten zijn gezoet met suiker of maïssiroop, en ze bevatten geen echte zoethout.
Licoritaire is een eeuwige die sommige mensen door de geschiedenis heen als een onkruid beschouwden, maar zoethout -extract of sap wordt gewaardeerd en kostbaar, wat leidt tot het gebruik van andere ingrediënten als vervangingen bij het maken van hedendaagse licority -snoepproducten. Zoethout heeft een lange geschiedenis van medicinaal gebruik. Het is gevonden in oude Egyptische graven en het werd genoemd in de Egyptische hiërogliefen. Vele eeuwen later hield Napoleon Bonaparte een voorraad zoethout bij zich op het slagveld omdat het zogenaamd zijn zenuwen heeft geholpen.