¿Qué es el regaliz agrio?
regaliz ha sido disfrutado por generaciones de niños y adultos; Históricamente, el dulce era una dulce mezcla negra hecha de raíz de regaliz. Hoy regalicela viene en muchos más colores que el negro, y sus ingredientes también han cambiado. Anise, una hierba cuyo gusto es similar al regaliz, generalmente se sustituye hoy por la raíz de regaliz en muchos productos de dulces para darles su dulce sabor. Sour Regherice es un tipo similar de dulces de regaliz, como los dulces basados en el anís o la raíz de regaliz, pero con aromatizantes y colores adicionales para darle un sabor más agrio que los tipos basados en la raíz de regaliz dulce. Hay numerosas variedades y sabores agrios disponibles, incluidos sabores de frutas como sandía, manzana verde y frambuesa azul.
Algunos fabricantes del tradicional regaliz negro, incluidos los minoristas de dulces gourmet, todavía usan extracto de regaliz como ingrediente principal. El regaliz agriado hecho hoy no contiene ningún regaliz real y es mucho menos dulce que el origiTipo NAL, pero tanto el regalice agrio como los sabores tradicionales son muy populares. Sour Regherice desciende de una larga línea de golosinas de regaliz, comenzando en los años 1200 con regaliz medicinal que estaba endulzado con miel para formar una caída de regaliz. En el siglo XVI, los fabricantes de dulces en Holanda estaban extrudiendo el regaliz en formas más largas y delgadas similares a los giros de regaliz de hoy. Los químicos que trabajan para la industria de los dulces hoy utilizan conservantes, aromatizantes, edulcorantes y otros ingredientes para producir una amplia variedad de formas y sabores de regaliz, incluido el regaliz agrio.
El regaliz ha sido comido por ejércitos en la marcha desde la antigüedad, pero el regaliz agrícola es una creación relativamente nueva. Los fabricantes de dulces comenzaron a hacer la confección de los labios en la década de 1990. Hoy la variedad agria viene en numerosas formas, incluidos látigos y giros extruidos largos, pequeñas barras de tamaño de bocado y formas de estrellas, a vecess cubierto con un azúcar dulce dulce contrastante. Muchos de estos productos están endulzados con jarabe de azúcar o maíz, y no contienen ningún regaliz real.
regaliz es una planta perenne que algunas personas a lo largo de la historia consideran una hierba, pero el extracto de regaliz o el jugo es valorado y costoso, lo que lleva al uso de otros ingredientes como sustituciones en la realización de productos de dulces de regaliz de hoy. El regaliz tiene una larga historia de uso medicinal. Se ha encontrado en las antiguas tumbas egipcias, y se mencionó en los jeroglíficos egipcios. Muchos siglos después, Napoleón Bonaparte mantuvo un suministro de regaliz con él en el campo de batalla porque supuestamente ayudó a calmar sus nervios.