베이컨 치즈 quiche 란 무엇입니까?

유럽의 로레인 지역, 독일어와 프랑스 규칙에 따라이 기본 치즈와 커스터드 파이는 약 7 세기 전에 태어 났을 때만 조금만 진화하여 베이컨 치즈 Quiche와 같은 품종으로 이어졌습니다. 원본과 마찬가지로, 그것은 표준 파이 크러스트로 커스터드, 치즈, 일반적으로 소금과 후추와 같은 간단한 조미료로 구운 것입니다. 그것은 바삭 바삭한 베이컨과 아마도 양파 나 시금치를 첨가하면 쫓겨납니다.

집에서 베이컨 치즈를 으르렁 거리는 것은 요리 아마추어에게 어려운 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 그 반대는 사실입니다. 기본 식료품 저장실 성분은 단순히 정확한 단위로 휘젓고 400 ° F (약 200 ° C)에서 40 분 이상 구워집니다.

베이컨 치즈 Quiche를 만드는 첫 번째 단계는 표준 파이 크러스트를 구매하거나 채찍질하는 것입니다. 레시피 코티지 웹 사이트에 따르면, 파이 주석 바닥을 완전히 덮는 기본 레시피는 1.375 컵 (약 316g)의 밀가루, 3 tbsp입니다. (에이차가운 우유의 1.5 온스), 0.75 tsp. (약 3.6g)의 소금 및 0.375 컵 (약 3 온스)의 기름. 성분은 단지 주석을 덮을 수있는 디스크로 혼합되어 롤아웃되어 가장자리에 약간 느슨해집니다.

팬에 기름칠이 있고 반죽이 늘어선 후에 치즈가 파쇄되고 베이컨이 바삭 바삭하고 무너집니다. 이 성분은 아마도 다진 양파와 함께 반죽을 가로 질러 퍼져 있습니다. 마지막으로, 계란과 크림의 혼합은 더 많은 치즈와 함께 베이컨 위에 쏟아집니다. 베이컨 치즈 Quiche의 Betty Crocker® 레시피에 사용 된 비율은 1.5 컵 (약 355ml)의 크림과 소금과 후추를 맛볼 수 있습니다. 이것은 베이킹 시간 동안 크게 확장됩니다.

베이컨 치즈 quiche는 다양한 독특한 방식으로 만들 수 있습니다. 유명 요리사 인 레이첼 레이 (Rachel Ray)와 에메 릴 라가스 (Emeril Lagasse)와 같은 일부 요리사는 휘핑하는 동안 육두구 한 덩어리를 추가합니다.계란. 스위스, 체다, 그루 이어와 같은 치즈는 아마도 세 가지의 혼합과 마찬가지로 가장 일반적 일 것입니다. 일부 요리사는 베이컨과 양파뿐만 아니라 녹색 고추, 가지, 그리고 가장 유명한 시금치와 같은 다른 다채로운 야채를 추가합니다. 오믈렛과 마찬가지로, 햄과 소시지에서 버섯과 파기에 이르기까지 수많은 성분이 제자리에서 벗어나지 않을 것입니다.