Vad är baconost quiche?

Ursprunget i Lorraine -regionen i Europa, under tyska och sedan franska styre, har denna grundläggande ost- och vaniljsåspaj utvecklats bara lite sedan dess födelse för sju eller flera århundraden sedan, vilket har lett till sorter som Bacon Cheese Quiche. Liksom originalet är det en vanlig pajskorpa fylld och bakad med vaniljsås, ost och vanligtvis enkla kryddor som salt och peppar. Det sparkas bara upp genom tillsats av krispig bacon - och kanske några lökar eller spenat.

att göra baconost quiche hemma kan tyckas skrämmande för kulinariska amatörer. Just det motsatta är dock sant. Grundläggande skafferi ingredienser visas helt enkelt i exakta steg och bakas vid 400 ° F (cirka 200 ° C) under högst 40 minuter.

Det första steget i att göra en baconost quiche är antingen att köpa eller piska upp en vanlig pajskorpa. Enligt Recept Cottage -webbplatsen är ett grundläggande recept för att helt täcka en pajbotten 1,375 kopp (cirka 316 g) mjöl, 3 msk. aBut 1,5 oz.) Kallmjölk, 0,75 tsk. (Cirka 3,6 g) salt och 0,375 kopp (cirka 3 oz) olja. Ingredienserna är bara blandade och rullas ut i en skiva som täcker tennet och lämnar bara lite slack i kanterna.

Efter att pannan är smord och fodrad med deg, är ost strimlat och bacon är krispat och smuldrat. Dessa ingredienser, tillsammans med kanske några hackade lökar, sprids över degen. Slutligen visas en blandning av ägg och grädde, tillsammans med mer ost, som hälls över baconet. Proportionerna som används i ett Betty Crocker® -recept för baconost quiche är tre ägg till 1,5 kopp (cirka 355 ml) grädde, tillsammans med salt och peppar efter smak. Detta kommer att expandera kraftigt under bakningstiden.

baconost quiche kan göras på en rad unika sätt. Vissa kockar, som kändisskockar Rachel Ray och Emeril Lagasse, lägg till en nypa muskot medan Whisking äggen. Ostar som schweiziska, Cheddar och Gruyere är kanske vanligast, liksom blandningar av de tre. Vissa kockar tillsätt inte bara bacon och lök utan också andra mer färgglada grönsaker som gröna paprika, aubergine och, mest känt, spenat. Precis som en omelett verkar många ingredienser inte på plats, från skinka och korv till svamp och scallions.