Wat is Bacon Cheese Quiche?

Afkomstig uit de regio Lorraine van Europa, onder Duits en vervolgens de Franse heerschappij, is deze basiskaas en vlastaart sinds de geboorte ongeveer zeven of meer eeuwen geleden geëvolueerd, wat leidt tot variëteiten zoals bacon kaasquiche. Net als het origineel is het een standaard taartbodem gevuld en gebakken met vla, kaas en meestal eenvoudige kruiden zoals zout en peper. Het wordt alleen opgeschopt door de toevoeging van knapperig spek - en misschien enkele uien of spinazie.

Het maken van bacon kaasquiche thuis lijkt misschien ontmoedigend voor culinaire amateurs. Het tegenovergestelde is echter waar. Basis voorraadingrediënten worden eenvoudigweg in precieze stappen gebracht en gedurende niet meer dan 40 minuten bij 400 ° F (ongeveer 200 ° C) gebakken.

De eerste stap bij het maken van een bacon kaasquiche is kopen of een standaard taartbodem opjagen. Volgens de Recept Cottage -website is een basisrecept om een ​​taartlintbodem volledig te bedekken 1.375 kopje (ongeveer 316 g) bloem, 3 el. (ABout 1,5 oz.) Koude melk, 0,75 theelepel. (ongeveer 3,6 g) zout en 0,375 kopje (ongeveer 3 oz.) olie. De ingrediënten worden slechts gemengd en uitgerold in een schijf die het blik bedekt, waardoor slechts een beetje speling aan de randen achterblijft.

Nadat de pan is ingevet en bekleed met deeg, wordt kaas versnipperd en is spek knapperig en verkruimeld. Deze ingrediënten, samen met misschien enkele gehakte uien, zijn verspreid over het deeg. Ten slotte wordt een mix van ei en room gezwakt, samen met meer kaas, die over het spek wordt gegoten. De verhoudingen die worden gebruikt in een Betty Crocker® -recept voor bacon kaasquiche zijn drie eieren tot 1,5 kopje (ongeveer 355 ml) room, samen met zout en peper naar smaak. Dit zal tijdens de baktijd enorm groeien.

Bacon Cheese Quiche kan op verschillende manieren worden gemaakt. Sommige chef -koks, zoals Celebrity Chefs Rachel Ray en Emeril Lagasse, voegen een snufje nootmuskaat toe terwijl ze kloppeng de eieren. Kazen zoals Swiss, Cheddar en Gruyere komen misschien het meest voor, net als mengsels van de drie. Sommige koks voegen niet alleen spek en ui toe, maar ook andere meer kleurrijke groenten zoals groene paprika, aubergine en, meest beroemd, spinazie. Net als een omelet lijken talloze ingrediënten niet misplaatst, van ham en worst tot champignons en lente -uitjes.