Cosa sono i muffin alla cannella?

I muffin alla cannella sono pane dolci per la colazione aromatizzate con cannella. La cannella può essere inclusa nella pastella, turbinata nei muffin prima della cottura o applicata dopo che la cottura è completa. I muffin alla cannella possono includere solo cannella o includere frutta come mela o mirtillo. La spezia è disponibile in formulazioni di bastoncini o di terra; La polvere di cannella macinata viene utilizzata più spesso per le ricette di muffin.

La forma più elementare dei muffin alla cannella sono i bulbi francesi. Questi sono fatti di una pastella semplice e rapida aromatizzata con una piccola quantità di estratto di vaniglia. Una volta che i muffin sono cotti, vengono immersi nel burro fuso e poi arrotolati in una miscela di zucchero bianco e cannella macinata. Queste prelibatezze sono veloci e facili da realizzare e attrarre tutte le fasce d'età.

Alcuni cucchiaini di cannella possono essere aggiunti ad altre ricette di pane veloce per un tocco in più di dolcezza. La cannella viene spesso utilizzata per migliorare i muffin a base di zucca, banana, mela o zucchine. La spezia viene agitata in the pastella per questi tipi di muffin contemporaneamente alla farina e ad altri ingredienti secchi. La cannella a terra viene dispersa attraverso la pastella e aggiunge sapore all'intero muffin.

Alcuni muffin alla cannella sono stratificati, con una fascia di cannella che corre nel mezzo. Questa fascia salata aggiunge un tocco di colore e sapore a un muffin altrimenti semplice. Per una fascia di cannella, la pastella semplice viene condotta in una tazza di muffin, riempiendola a metà. Successivamente, viene aggiunto uno strato di cannella e zucchero, quindi lo strato di cannella viene condito con più pastella. Una volta cotto, il muffin avrà una fascia di cannella che corre attraverso il centro.

I muffin di mirtilli e mele sono spesso conditi con cannella per aggiungere un po 'di dolcezza e una finitura decorativa. Chiamato anche un topping di streusel, questo tipo di muffin è condito con una combinazione di cannella, burro, zucchero e farina prima della cottura. Una volta cotto, tIl topping aggiungerà una finitura croccante e friabile al muffin. I muffin di cannella di Streusel possono essere realizzati con qualsiasi frutto, ma sono generalmente usati con frutti che non sono eccessivamente dolci, come mele, mirtilli rossi e mirtilli.

Una volta cotti, i muffin alla cannella possono essere conservati in un contenitore ermetico o in un panebox per mantenere la freschezza. La maggior parte dei muffin alla cannella si congela bene; Le ricette di muffin possono essere raddoppiate per creare un batch extra per il congelatore. I muffin alla cannella non devono essere a grandezza naturale; La maggior parte delle ricette può essere utilizzata anche per creare mini muffin.