¿Qué son las nueces de maíz?
El maíz es nutritivo y altamente versátil. Aparece en las cocinas mundiales en forma de granos, comida, sémola y polenta, junto con el favorito estadounidense, Corn on the Cob. Como refrigerio, es popular en forma de palomitas de maíz, introducida a los colonos americanos por los nativos americanos. Las nueces de maíz, una forma menos familiar para muchos, también son un bocadillo. Uno los hace tostando los núcleos de maíz entero.
La nuez de maíz es una creación estadounidense del siglo XX. Los primeros usaron núcleos de maíz estándar. Después de algunas experimentos e investigaciones para mejorar el producto original, el creador descubrió una variedad de maíz de Perú que producía núcleos de 1 pulgada (2.54 cm), más del doble del tamaño del maíz dulce americano. Las primeras nueces de maíz que se comercializaron en los Estados Unidos utilizando núcleos de maíz gigantes de Cusco debutan en la década de 1960.
Los fabricantes de alimentos de bocadillos que producen nueces de maíz usan un maíz híbrido que produce núcleos extra grandes. Las versiones minoristas de los bocadillos de las nueces de maíz comienzan con un remojo de aguaEso rellena los núcleos antes de cocinar. Una vez que los núcleos están listos para cocinar, los fabricantes agregan temporada. Luego asan los granos de maíz en un horno hasta que estén crujientes o los fríen en aceite. Los núcleos preparados por freír pueden tener más calorías que las tostadas.
Las tuercas de maíz producidas comercialmente vienen en una variedad de sabores. Las nueces de maíz lisas comúnmente solo tienen sal agregada durante la preparación. Los condimentos comunes disponibles incluyen nueces de maíz ardientes con cayena o chile, con sabor a rancho y barbacoa. Los sabores de salsa y queso nacho también aparecen en algunas líneas de productos.
El maíz es un súper alimento que ha sostenido varias culturas que lo han cosechado o han aprendido a cultivarlo fuera de sus regiones nativas. Pertenece al grupo de vegetales y al grupo de alimentos de granos. Las nueces de maíz tostadas tienen el mismo perfil nutricional que el maíz regular antes de agregar cualquier condimento. Proporcionan proteínas, vitamina C,Calcio, hierro, fibra dietética y carbohidratos. Estas golosinas para el corazón contienen grasa, pero en su mayoría no se saturan, y las nueces de maíz no contienen colesterol.
El maíz no es la única semilla que produce una comida sabrosa. Las nueces de soya y los garbanzos asados a menudo están disponibles en las tiendas de alimentos saludables. Uno debe cocinar estas legumbres antes de asarlas. Una vez totalmente cocidos, están listos para asarse o fritos para producir un regalo crujiente y portátil. Cada uno tiene su propio sabor natural, aunque uno también puede agregar condimentos durante la preparación para complementar esos sabores.