Hva er maisnøtter?

Mais er både næringsrik og svært allsidig. Det dukker opp i verdens kjøkken i form av kjerner, måltid, korn og polenta, sammen med den amerikanske favoritten, mais på kolven. Som en matbit er den populær i popcornform, introdusert for amerikanske nybyggere av indianere. Maisnøtter, en mindre kjent form for mange, er også en matbit. Den ene gjør dem ved å riste hele maiskjerner.

Maisnøtten er en amerikansk skapelse fra det 20. århundre. De første brukte standard maiskjerner. Etter litt eksperimentering og forskning på å forbedre det originale produktet, oppdaget skaperen en rekke mais fra Peru som produserte 1-tommers (2,54 cm) kjerner, mer enn dobbelt så stor som amerikansk søt mais. De første maisnøttene som ble markedsført i USA ved hjelp av gigantiske Cusco-maiskjerner debuterte på 1960-tallet.

Snack-matprodusenter som produserer maisnøtter bruker en hybrid mais som produserer ekstra store kjerner. Butikkversjonene av maisnøttsnacks starter med en vann sugeDet plumper kjernene før du lager mat. Når kjernene er klare til matlaging, legger produsentene til krydder. De steker maiskjernene i en ovn til de er knasende eller steker dem i olje. Kjerner tilberedt ved steking kan ha flere kalorier enn ristede.

kommersielt produserte maisnøtter kommer i en rekke smaker. Vanlige maisnøtter har ofte bare salt tilsatt under tilberedning. Vanlige tilgjengelige krydder inkluderer brennende maisnøtter med cayenne eller chili pepper, ranch -smaksatt og grillmat. Salsa og nacho ostesmaker vises også i noen produktlinjer.

Mais er en supermat som har opprettholdt forskjellige kulturer som har høstet den eller lært å dyrke den utenfor de opprinnelige regionene. Det tilhører grønnsaksgruppen og kornmatgruppen. Ristede maisnøtter har samme ernæringsprofil som vanlig mais før krydder blir lagt til. De gir protein, vitamin C,Kalsium, jern, kostfiber og karbohydrater. Disse hjerte-sunne godbitene inneholder fett, men det er stort sett umettet, og maisnøtter inneholder ingen kolesterol.

Mais er ikke det eneste frøet som produserer en velsmakende matmat. Soya nøtter og stekte kikerter er ofte tilgjengelige i helsekostbutikker. Man må koke disse belgfruktene før du steker dem. Når de er fullkokte, er de klare til å bli stekt eller stekt for å produsere en knasende, bærbar godbit. Hver og en har sin egen naturlige smak, selv om man også kan legge til krydder under forberedelser for å utfylle disse smakene.