Co jsou kukuřičné ořechy?
Kukuřice je výživná a vysoce univerzální. Ukazuje se ve světové kuchyni ve formě jádra, jídla, krupic a polenty, spolu s americkým favoritem, kukuřicí na klasu. Jako občerstvení je populární ve formě popcornu, představený americkým osadníkům domorodými Američany. Kukuřičné ořechy, méně známá forma pro mnohé, jsou také občerstvení. Člověk je dělá toasty celými kukuřičnými jádry.
Kukuřičná matice je americká tvorba 20. století. První používali standardní kukuřičná jádra. Po několika experimentech a výzkumu zlepšování původního produktu tvůrce objevil různé kukuřice z Peru, která produkovala 1 palce (2,54 cm) jádra, což je více než dvojnásobek velikosti americké sladké kukuřice. První kukuřičné ořechy, které mají být prodávány ve Spojených státech pomocí obřích kukuřičných jádra Cusco, debutovala v 60. letech. Maloobchodní verze občerstvení kukuřičných ořechů začínají vodou namočeníTo před vařením baculí jádra. Jakmile jsou jádra připravena k vaření, výrobci přidávají koření. Poté pečí kukuřičná jádra v troubě, dokud nejsou křupavá nebo je smaží v oleji. Jádra připravená smažením může mít více kalorií než toastované.
Komerčně vyráběné kukuřičné ořechy přicházejí v různých příchutích. Během přípravy mají obyčejné kukuřičné ořechy obvykle přidanou sůl. Mezi běžně dostupné koření zahrnují ohnivé kukuřičné ořechy s kajenským nebo chilli pepřem, ochucené ranči a grilování. V některých produktových řadách se také objevují příchutě salsa a nacho.
Kukuřice je super jídlo, které udržovalo různé kultury, které ji sklidily nebo se naučily pěstovat mimo své rodné regiony. Patří do skupiny zeleniny a zrna skupiny potravin. Toastované kukuřičné ořechy mají stejný nutriční profil jako běžná kukuřice před přidáním jakéhokoli koření. Poskytují protein, vitamín C,vápník, železo, dietní vlákniny a uhlohydráty. Tyto zdravé pochoutky obsahují tuk, ale většinou jsou nenasycené a kukuřičné ořechy neobsahují cholesterol.
Kukuřice není jediné semeno, které produkuje chutné občerstvení. Sójové ořechy a pečené cizrny jsou často k dispozici v obchodech se zdravou výživou. Před pečením je třeba tyto luštěniny vařit. Jakmile jsou plně vařeny, jsou připraveni být pečeni nebo smaženi, aby vytvořili křupavou přenosnou léčbu. Každý z nich má svou vlastní přirozenou chuť, i když jeden může také přidat koření během přípravy, aby tyto příchutě doplnil.