¿Qué son los muffins de queso crema?
Las muffins de queso crema tienen centros suaves llenos de queso crema. Son deliciosos para el desayuno o como un refrigerio en cualquier momento durante el día. Para hacer muffins de queso crema emocionantes, los panaderos usan ingredientes frescos o congelados adicionales como plátanos, fresas o calabaza. Los arándanos, las frambuesas e incluso las muffins de queso crema con sabor a la cuajada de limón pueden ser excelentes golosinas dulces que también son bajas en carbohidratos.
Estos muffins saben un poco como la cheecake y se congelan bien cuando se almacenan en contenedores herméticos. El relleno de queso crema suave es interesante para morder y contrasta bien con el exterior más duro. Los cocineros recomiendan usar revestimientos de magdalenas para que el muffin retenga bien su forma.
Los ingredientes principales necesarios para hacer muffins de queso crema son queso crema suave, huevos, harina y azúcar. La leche, vegetales, aceite y un poco de polvo de hornear son algunos de los otros ingredientes vitales. Para comenzar, los panaderos precalentan el horno y alinean las latas de muffins con revestimientos de cupcake.Combinan polvo de hornear, azúcar, sal y harina juntos en un tazón y lo mezclan bien. Los huevos agregados a la leche y el aceite vegetal se unen en otro tazón grande.
Todo lo que queda es agregar la mezcla de harina a la mezcla de huevo y revolver un poco hasta que esté ligeramente húmedo. Luego, los panaderos agregan azúcar al queso crema y los combinan bien. Luego, agregan la mitad de la mezcla de queso crema a la masa de muffins y los mezclan suavemente. La masa luego llena las latas de panecillo hasta que estén aproximadamente dos tercios llenos.
La otra mitad de la mezcla de queso crema es para el centro de las muffins para que tengan interiores pegajosos cuando se hornean. Poner una cucharada del queso crema en cada tapa del muffin y empujarla hacia la masa con la parte posterior de la cuchara es cómo crear ese delicioso centro. Para darle a los magdalenas un sabor dulce y arrugado, los chefs espolvorean un poco de harina de uso múltiple mezclada con mantequillay azúcar en todo el panecillo.
Los muffins de queso crema se realizan cuando se vuelven de un hermoso color marrón dorado. Para verificar si han terminado, los panaderos insertan una selección de madera en el costado de cualquier muffin y ven si sale limpio. Cuando se hace y retiran de las latas, los muffins deben enfriarse en una rejilla de alambre.
Para hacer muffins de queso crema a base de frutas, los panaderos agregan puré de fruta a la masa. Por ejemplo, el sabor de las frambuesas agrias contrasta muy bien con el centro de queso crema suave. La canela y otras especias en la mezcla de cobertura pueden agregar sabor adicional.