Wat zijn roomkaasmuffins?
Roomkaasmuffins hebben zachte centra gevuld met roomkaas. Ze zijn heerlijk voor het ontbijt of als een snack op elk moment gedurende de dag. Om spannende roomkaasmuffins te maken, gebruiken bakkers extra verse of bevroren ingrediënten zoals bananen, aardbeien of pompoen. Blauwbessen, frambozen en zelfs roomkaasmuffins met lemon voor wrongel geslagen kunnen uitstekende zoete lekkernijen zijn die ook weinig koolhydraten bevatten.
Deze muffins smaken een beetje naar kaasvaart en bevriezen goed wanneer ze worden opgeslagen in luchtdichte containers. De zachte roomkaasvulling is interessant om in te bijten en contrasteert goed met de hardere buitenkant. Cooks raden aan om cupcake -voeringen te gebruiken zodat de muffin zijn vorm goed behoudt.
De belangrijkste ingrediënten die nodig zijn om roomkaasmuffins te maken zijn zachte roomkaas, eieren, bloem en suiker. Melk, groente, olie en een beetje bakpoeder zijn enkele van de andere vitale ingrediënten. Om te beginnen verwarmen bakkers de oven voor en bekleed je de muffinblikken met cupcake -voeringen.Ze combineren bakpoeder, suiker, zout en bloem samen in een kom en mengen deze grondig. Eieren toegevoegd aan melk en groenteolie komen samen in een andere grote kom.
Het enige dat overblijft is om het bloemmengsel aan het eimengsel toe te voegen en een beetje te roeren totdat het enigszins vochtig is. Vervolgens voegen bakkers suiker toe aan de roomkaas en combineren ze goed. Daarna voegen ze de helft van de roomkaasmix toe aan het muffinbeslag en mengen ze ze voorzichtig met elkaar. Het beslag vult vervolgens de muffinblikken tot ze ongeveer tweederde vol zijn.
De andere helft van de roomkaasmix is voor het midden van de muffins, zodat ze kleverige interieurs hebben als ze worden gebakken. Een klodder van de roomkaas op elke muffin top zetten en deze in het beslag duwen met behulp van de achterkant van de lepel is hoe dat lekkere centrum te maken. Om de muffins een gekreuke zoete smaak te geven, strooi koks een beetje een beetje melige bloem gemengd met boteren suiker over de muffin -tops.
De roomkaasmuffins zijn klaar wanneer ze een mooie goudbruine kleur draaien. Om te controleren of ze klaar zijn, steken bakkers een houten pick in de zijkant van een muffin en kijken of deze er schoon uitkomt. Wanneer ze klaar zijn en uit de blikken worden verwijderd, moeten de muffins afkoelen op een rooster.
Om roomkaasmuffins op fruit te maken, voegen bakkers gepureerd fruit toe aan het beslag. De smaak van scherpe frambozen contrasteert bijvoorbeeld zeer goed met het zachte roomkaascentrum. Kaneel en andere kruiden in de toppingmix kunnen extra smaak toevoegen.