Que sont les muffins au fromage à la crème?
Les muffins au fromage à la crème ont des centres mous remplis de fromage à la crème. Ils sont délicieux pour le petit déjeuner ou comme collation à tout moment pendant la journée. Pour faire des muffins à fromage à la crème passionnants, les boulangers utilisent des ingrédients frais ou congelés supplémentaires tels que les bananes, les fraises ou la citrouille. Les bleuets, les framboises et même les muffins au fromage à la crème à la caillée au citron peuvent être d'excellentes gâteries sucrées également faibles en glucides.
Ces muffins ont un peu le goût du fromage et se congeler bien lorsqu'ils sont stockés dans des récipients étanches à l'air. La garniture de fromage à la crème douce est intéressante à mordre et contraste bien avec l'extérieur plus dur. Les cuisiniers recommandent d'utiliser des doublures cupcakes afin que le muffin conserve bien sa forme.
Les principaux ingrédients nécessaires pour fabriquer des muffins au fromage à la crème sont le fromage à la crème doux, les œufs, la farine et le sucre. Le lait, les légumes, l'huile et un peu de levure chimique sont quelques-uns des autres ingrédients vitaux. Pour commencer, les boulangers préchauffent le four et tapissent les moules à muffins avec des doublures à cupcakes.Ils combinent la levure chimique, le sucre, le sel et la farine dans un bol et le mélangent soigneusement. Les œufs ajoutés au lait et à l'huile végétale se réunissent dans un autre grand bol.
Il ne reste plus qu'à ajouter le mélange de farine au mélange d'œufs et à remuer un peu jusqu'à ce qu'il soit légèrement humide. Ensuite, les boulangers ajoutent du sucre au fromage à la crème et les combinent bien. Ensuite, ils ajoutent la moitié du mélange de fromage à la crème à la pâte à muffins et les mélangent doucement. Le frappeur remplit ensuite les moules à muffins jusqu'à ce qu'ils soient environ les deux tiers.
L'autre moitié du mélange de fromage à la crème est pour le centre des muffins afin qu'ils aient des intérieurs gluants lorsqu'ils sont cuits. Mettre une cuillerée de fromage à la crème sur chaque haut à muffins et le pousser dans la pâte à l'aide de l'arrière de la cuillère est de savoir comment créer ce délicieux centre. Pour donner aux muffins un goût sucré, les chefs saupoudrent un peu de farine polyvalente mélangée à du beurreet du sucre partout sur les moustilles.
Les muffins au fromage à la crème sont terminés lorsqu'ils deviennent une belle couleur brun doré. Pour vérifier s'ils ont terminé, les boulangers insérent un choix en bois dans le côté de n'importe quel muffin et voyez s'il sort propre. Une fois terminé et retirés des boîtes, les muffins doivent refroidir sur une grille.
Pour faire des muffins au fromage à la crème aux fruits, les boulangers ajoutent des fruits en purée à la pâte. Par exemple, la saveur des framboises acidulées contraste très bien avec le centre de fromage à la crème douce. La cannelle et autres épices dans le mélange de garniture peuvent ajouter un goût supplémentaire.