¿Qué son las tazas de pepino?
Las tazas de pepino son tazas pequeñas hechas de rodajas gruesas de pepino. Por lo general, solo aproximadamente 1 pulgada (aproximadamente 2 cm) de altura, las secciones utilizadas para hacer pequeñas copas se sembran y luego se llenan con lo que el cocinero desee. Pueden sostener mezclas veraniegas o mezclas, ensaladas, compotes o hummus. Hacer tazas de pepino en casa puede requerir un poco de práctica, pero los invitados a la fiesta a menudo las aman. Son aperitivos muy simples que funcionan bien tanto para cenas informales como para una buena cena.
Los pepinos largos y delgados generalmente funcionan mejor para hacer tazas de pepino. Se supone que son solo un bocado de comida, por lo que una taza de pepino muy ancha puede ser difícil de comer, particularmente si el contenido es un poco desordenado. Los pepinos ingleses a menudo funcionan bien, porque no necesitan ser pelados, pero uno puede usar un pepino ordinario largo y delgado también. El hecho de que los pepinos ingleses no tengan semillas no importan en este caso porque el cocinero estará cortando el centro de cada taza de pepino, ya sea que contenga semillas ono.
Cada sección cortada del vegetal que está destinada a hacer tazas de pepino debe ser perfectamente recta en la parte superior e inferior. Un corte torcido generalmente produce una taza torcida, lo que significa que el recipiente podría inclinarse y amenazar con derramar su contenido. Las columnas rectas de 1 a 1.5 pulgadas (2 cm a 3 cm) de altura suelen ser del tamaño perfecto para cada sección de pepino.
Eliminar los centros de las rodajas de pepino es típicamente la parte más difícil. Uno debe pinchar suavemente la punta de un cuchillo, verticalmente, hacia abajo en cada rebanada, con el objetivo de aproximadamente 1/8 de pulgada (aproximadamente 1/4 cm) del borde de la sección de pepino. Usando un movimiento de aserración suave, el cocinero guía el cuchillo en un círculo alrededor del interior de la rebanada, teniendo cuidado de no atravesar el fondo y hacer que la taza sea inútil. Cuando se completa el círculo, el cocinero puede torcer suavemente la parte central de la taza de pepino hasta que su interior salga libre.
oNCE se forman todas las tazas, el cocinero puede llenar tazas de pepino con cualquier cosa que le guste. Las opciones de bebidas incluyen tomas alcohólicas hechas con licor de melón, tequila o cualquier otro sabor de luz. Fresa o limonada simple funciona bien para los niños. Las opciones de comida incluyen hummus de ajo o pimiento rojo, compota de frutas secas con nueces, pequeñas ensaladas de frutas tropicales y ensaladas de pollo o mariscos. Los anfitriones de la fiesta también pueden establecer tazas de pepino vacías con varias opciones de llenado. De esta manera, las tazas de pepino pueden dar a una bandeja de aperitivo una variedad de sabores sin mucho trabajo para el host.