Vad är gurkakoppar?

gurkakoppar är små koppar gjorda av tjocka gurkskivor. Vanligtvis bara cirka 2 cm (cirka 2 cm), är de sektioner som används för att göra små koppar ympade och fylls sedan med vad kocken önskar. De kan hålla sommarlikör eller skottblandningar, sallader, kompoter eller hummus. Att göra gurka koppar hemma kan kräva lite övning, men festgäster älskar dem ofta. De gör mycket enkla aptitretare som fungerar bra för både avslappnad och god mat.

långa, smala gurkor i allmänhet fungerar bäst för att göra gurka koppar. De ska bara vara en matbit, så en mycket bred gurkkopp kan vara svår att äta, särskilt om innehållet är lite rörigt. Engelska gurkor fungerar ofta bra, eftersom de inte behöver skalas, men man kan också använda en lång, smal vanlig gurka. Det faktum att engelska gurkor är frölösa spelar ingen roll i det här fallet eftersom kocken kommer att skära bort mitten av varje gurka kopp oavsett om den innehåller frön ellerinte.

Varje sektion som är skärt från grönsaken som är avsedd för att göra gurka koppar måste vara helt raka på toppen och botten. Ett krokigt snitt ger vanligtvis en krokig kopp, vilket innebär att fartyget kan luta och hota att spilla innehållet. Raka, 1 till 1,5 tum (2 cm till 3 cm) höga kolumner är vanligtvis den perfekta storleken för varje gurkaavsnitt.

Att ta bort centrumen för gurkskivorna är vanligtvis den svåraste delen. Man måste försiktigt sticka spetsen på en kniv, vertikalt, ner i varje skiva och siktar på cirka 1/8 tum (cirka 1/4 cm) bort från kanten av gurkaavsnittet. Med hjälp av en mild sågrörelse leder kocken kniven i en cirkel runt insidan av skivan, var noga med att inte sticka genom botten och göra koppen värdelös. När cirkeln är klar kan kocken försiktigt vrida mittdelen av gurkkoppen tills dess inre dyker sig fri.

oNCE Alla kopparna bildas, kocken kan fylla gurkakoppar med allt han eller hon gillar. Dryckalternativ inkluderar alkoholhaltiga bilder med melonslikör, tequila eller andra ljusa smaker. Strawberry eller Plain Lemonade fungerar bra för barn. Matalternativ inkluderar vitlök eller röd paprika hummus, torkad fruktkompott med nötter, små tropiska fruktsallader och kyckling- eller skaldjurssallader. Partivärdar kan också lägga ut tomma gurkkoppar med flera fyllningsalternativ. På detta sätt kan gurkakoppar ge en aptitretare en mängd olika smaker utan mycket arbete för värden.