Wat zijn komkommerbekers?
komkommerbekers zijn kleine kopjes gemaakt van dikke plakjes komkommer. Meestal slechts ongeveer 1 inch (ongeveer 2 cm) lang, worden de secties die worden gebruikt om kleine kopjes te maken gezaaid en vervolgens gevuld met wat de kok wenst. Ze kunnen zomerse likeur of shotmixen, salades, compotes of hummus bevatten. Het maken van komkommerbekers thuis kan een beetje oefening vereisen, maar feestgasten houden er vaak van. Ze maken heel eenvoudige hapjes die goed werken voor zowel casual als lekker eten.
Lange, slanke komkommers werken over het algemeen het beste voor het maken van komkommerbekers. Ze worden verondersteld slechts een hapje voedsel te zijn, dus een zeer brede komkommerbeker kan moeilijk te eten zijn, vooral als de inhoud een beetje rommelig is. Engelse komkommers werken vaak goed, omdat ze niet hoeven te worden gepeld, maar men kan ook een lange, slanke gewone komkommer gebruiken. Het feit dat Engelse komkommers zaadloos zijn, doet er in dit geval niet toe, omdat de kok het centrum van elke komkommerbeker weggooit, of het nu zaden bevat ofniet.
Elke sectie gesneden uit de groente die bedoeld is voor het maken van komkommerbekers moet perfect recht boven en onderaan zijn. Een kromme snit levert meestal een Crooked Cup op, wat betekent dat het schip kan kantelen en dreigt zijn inhoud te morsen. Rechte, 1 tot 1,5 inch (2 cm tot 3 cm) hoge kolommen zijn meestal de perfecte maat voor elk gedeelte komkommer.
Het verwijderen van de centra van de plakjes komkommer is meestal het moeilijkste deel. Men moet zachtjes de punt van een mes verticaal in elk plak porren, gericht op ongeveer 1/8 inch (ongeveer 1/4 cm) verwijderd van de rand van het komkommergedeelte. Met behulp van een zachte zagende beweging leidt de kok het mes in een cirkel rond de binnenkant van de plak, voorzichtig om niet door de bodem te porren en de beker nutteloos te maken. Wanneer de cirkel is voltooid, kan de kok het middelste gedeelte van de Cucumber Cup zachtjes draaien totdat het interieur vrij springt.
oNCE alle bekers zijn gevormd, de kok kan komkommerbekers vullen met alles wat hij of zij leuk vindt. Drinkopties zijn onder meer alcoholische opnamen gemaakt met meloenlikeur, tequila of andere lichte smaken. Aardbei of gewone limonade werkt goed voor kinderen. Voedselopties zijn onder meer knoflook of rode peperhummus, gedroogde fruitcompote met noten, kleine tropische fruitsalades en kip- of zeevruchtenalades. Party -hosts kunnen ook lege komkommerbekers uiteenzetten met verschillende vulopties. Op deze manier kunnen komkommerbekers een voorgerechtvak een verscheidenheid aan smaken geven zonder veel werk voor de gastheer.