Co jsou okurkové poháry?
Cucumber Cups jsou malé šálky vyrobené z hustých plátek okurky. Obvykle jsou vysoké jen asi 1 palec (asi 2 cm), sekce používané k výrobě malých šálků jsou naočkovány a poté naplněny jakýmkoli touhou kuchaře. Mohou držet letní likér nebo výstřely směsi, saláty, kompotes nebo hummus. Vytváření okurkových šálků doma může vyžadovat trochu praxe, ale hosté strany je často milují. Vyrábějí velmi jednoduché předkrmy, které dobře fungují pro příležitostné i dobré stolování.
dlouhé, štíhlé okurky obecně fungují nejlépe pro výrobu okurkových šálků. Měli by být jen kousnutí jídla, takže velmi široký šálek okurky může být obtížné jíst, zejména pokud je obsah trochu špinavý. Anglické okurky často fungují dobře, protože je nemusí být loupané, ale jeden může použít i dlouhou, štíhlou obyčejnou okurku. Skutečnost, že anglické okurky jsou bez semen, v tomto případě nezáleží, protože kuchař bude odříznout střed každého okurkového šálku, ať už obsahuje semena nebone.
Každá sekce vyřízlá z zeleniny, která je určena k výrobě okurkových šálků, musí být dokonale rovně nahoře a dole. Kroušený řez obvykle přináší křivý šálek, což znamená, že plavidlo by mohlo naklonit a vyhrožovat rozlití jeho obsahu. Přímé, 1 až 1,5 palce (2 cm až 3 cm) vysoké sloupce jsou obvykle perfektní velikostí pro každou sekci okurky.
Odstranění středů řezů okurky je obvykle nejobtížnější součástí. Člověk musí jemně strkat špičku nože, svisle, dolů do každého řezu a zaměřuje se na asi 1/8 palce (asi 1/4 cm) od okraje sekce okurky. Pomocí jemného řezacího pohybu vede kuchař nůž v kruhu kolem vnitřku plátky, dávejte pozor, aby se nesediply do dna a nečinili šálek zbytečným. Po dokončení kruhu může kuchař jemně otočit středovou část šálku okurky, dokud se jeho interiér neobnoví.
oNCE jsou vytvořeny všechny šálky, kuchař může naplnit okurkové poháry všemi, co má rád. Možnosti nápojů zahrnují alkoholické záběry vyrobené z melounového likéru, tequily nebo jiných lehkých příchutí. Strawberry nebo Plain Lemonade funguje dobře pro děti. Možnosti jídla zahrnují česnek nebo červené pepřové hummus, sušené ovocné kompot s ořechy, malé tropické ovocné saláty a kuřecí nebo mořské plody. Hostitelé stran mohou také stanovit prázdné šálky okurky s několika možnostmi náplně. Tímto způsobem mohou okurkové poháry poskytnout podnosný podnos různé příchutě bez velké práce pro hostitele.